Fokhagymával sült téli zöldségek

 

Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 30 perc

Alapanyagok:

• 30 dkg sütőtök
• 30 dkg csicsóka
• 30 dkg krumpli
• 1 nagy fej lila hagyma
• 1 fej fokhagyma
• olívaolaj
• só, bors
• kecskesajt/feta/bármilyen sós sajt

A zöldségeket megpucolom, körülbelül azonos méretűre kockázom. Egy alufóliával bélelt tepsire borítom, közé dobálom a héjában hagyott fokhagymagerezdeket és a kockákra vágott lila hagymát, alaposan meglocsolom olívaolajjal, sózom, borsozom, összeforgatom, hogy egyenletesen befedje az olaj. 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt éppen csak puhára sütöm őket. Langyosan, a tetejére kecskesajtot morzsolva tálalom.