Zöldséges zúzaragu - portugál recept
![portugál zúza](https://cdn.origo.hu/2023/12/iiwtpCgDgZ3AyAtv5PLHNCMKajFx7SoAbtlrCfwFK8E/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzUwMDQwMDQ1NTE2ZjQ5YWE5NTRmOWFlNGVlZmNmOTIx.webp)
Elkészítési idő: nettó 15 perc, bruttó 2 óra
Alapanyagok:
A zúzát egy tálban összeforgatom a fűszerekkel. Serpenyőben felforrósítom az olajat, egy percig pirítom benne a fokhagymát, majd hozzáadom a zúzát, a zöldségeket, és felöntöm annyi vízzel, amennyi ellepi. Másfél óráig fedő alatt párolom, hozzáadom a burgonyát, és még fél órát főzöm, vagy ameddig a burgonya elkészül.