Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 45 perc
Alapanyagok:
A póréhagymákat hosszában kettévágom, majd arasznyi darabokra szeletelem. Mély serpenyőben egy evőkanál vajat olvasztok, beleforgatom a hagymát, sózom, és lefedve kb. negyed óra alatt megpárolom. Közben a sütőt 180 fokosra előmelegítem, és a felvert tojásokhoz hozzáadom a tejszínt. Egy tűzálló tálat kivajazok, ebbe teszem a megpárolt hagymát, ráhelyezem a hajszálvékony sonkaszeleteket, ráöntöm a tojásos keveréket, és kb. 20 perc alatt aranyszínűre sütöm.