Elkészítési idő: nettó 15 perc, bruttó 15 perc
Alapanyagok:
A veséket feldarabolom, közepes lángon 5 percig pirítom a vajban. A lángot magasra veszem, meglocsolom a Calvadosszal, közben folyamatosan rázogatom. Pár perc után lehúzom a tűzről, sózom, burgonyafánkkal tálalom. Vagy amivel akarják, de tunkolni lesz mit mellőle.