Kakukkfüves kenyér

Ducasse-kenyér Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 20 perc, bruttó 50 perc

Alapanyagok:

• 500 g finomliszt
• 500 g durumliszt
• 25 g só
• 20 g cukor
• 35 g élesztő
• 40 g olívaolaj
• 40 cl tej
• 17 cl víz
• fél csokor kakukkfű

Az összes alapanyagot összegyúrom, és legalább 10 percig dagasztom, amíg sima, ruganyos, jól kidolgozott tésztát kapok. 10 percet pihentetem, újra átgyúrom, majd kis vekniket formázok a tésztából.
250 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készülnek el.
Kakukkfű helyett használhatnak rozmaringot, bazsalikomot, vagy ahogyan az eredeti recept szól, 150 g aszalt paradicsomot, vagy akár olajbogyót, aszalt szilvát.