Sütőben sült paradicsomos-mozzarellás tészta

Forrás: Origo

Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó másfél óra
Alapanyagok:

500 g sütőbe való durumtészta (conchiglie pl.)
250 g mozzarella diónyi darabokra vágva
200 g ricotta
1 liter télire eltett, rusztikus paradicsomszósz tésztára (ha nincs, itt a recept)
olívaolaj

A tésztát a megadott idő feléig főzöm, a villával összetört ricottával elvegyítve egy kiolajozott tűzálló tálba rakom. Leöntöm a paradicsommal, a tetejére pakolom a mozzarelladarabokat, meglocsolom bőven olajjal.

Előmelegített, 150 fokos sütőben egy óra alatt összesütöm, a végén egy kis grillfokozattal megpirítom. Nem fedem le.