Mince pie – angol pite karácsonyra

mince pie
Vágólapra másolva!
Ahány nemzet, annyi karácsony. A saját szokásaink esetleg más népeknek okozhatnak meglepetést, a külföldi hagyományokra pedig mi csodálkozunk rá. Így történik ez a füstölgő, pukkanó szaloncukorral, és a pubban töltött szentestével is. Ami nekünk meghökkentő, az Angliában hagyomány.
Vágólapra másolva!
Mince pie Forrás: shutterstock.com

Mince pie – angol karácsonyi pite

Hozzávalók a tésztához:

  • 350 g liszt
  • 225 g vaj (kockára vágva)
  • 1 tojás
  • egy kis hideg víz, ha szükséges

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 150 g mazsola
  • 300 g aszalt gyümölcs
  • 2 dl édes vörösbor
  • 5 evőkanál nádcukorszirup, juharszirup vagy agavészirup
  • 50 g mandula
  • 50 g dió
  • 5 g földimogyoró

Elkészítés:

Tegye a lisztet, a vajat és a sót egy nagy edénybe, majd morzsolja el a vajat a liszttel. Keverje hozzá a tojást, majd egy kis hideg vizet, ha szükséges. Miután összedolgozta, tegye a tésztát a hűtőbe. Addig készítse a tölteléket: vágja apróra a hozzávalókat, majd a szirupban és a borban főzze addig, míg sűrű nem lesz. Kenjen, majd lisztezzen ki egy muffinsütőformát, majd bélelje ki a tésztával az alját és az oldalát, mintha kis poharakat csinálna. Töltse meg a töltelékkel, majd vágjon a tetejére kör alakokat a tésztából. Süsse 200 fokon körülbelül 20-30 percig.

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Origo Google News oldalán is!