Vacsora 25 perc alatt – Nyárson sült csirkefalatok

Ree Drummond a híres amerikai gasztroblogger A vadnyugati nő című műsorában olyan ínycsiklandó fogásokat mutat be, amelyek rendkívül egyszerűek vagy hihetetlenül különlegesek. Ilyen a nyárson sült csirkefalatok receptje is, amelyet 25 perc alatt készíthet el.

Forrás: Ree Drummond

Nyárson sült csirkefalatok

Hozzávalók:

• ½ bögre* mogyoróvaj
• ¼ bögre szójaszósz
• ¼ bögre méz
• 1 evőkanál reszelt gyömbér
• 1 teáskanál összetört pirospaprika-pehely
• ½ teáskanál csípős csiliolaj
• 2 citrom leve
• ¼ bögre forró víz (szükség szerint több)
• étolaj a grillre
• 900 g csirkemell, csíkokra vágva
• ½ bögre apróra vágott friss koriander
• jó minőségű barbecueszósz, a tálaláshoz
• 20-25 vízbe áztatott fanyárs

*1 bögre=2,5 dl

Elkészítés:

A mogyorószósz elkészítéséhez a mogyoróvajat, a szójaszószt, a mézet, a gyömbért, a pirospaprika-pelyhet, a csiliolajat és a citrom levét egy turmixgépbe rakjuk, és összeturmixoljuk. Hozzáöntünk ¼ bögre forró vizet, összekeverjük, majd megvizsgáljuk a keverék állagát: szükség szerint öntsünk hozzá még egy kis forró vizet. A szószt egy tálba öntjük, fóliával lefedjük és félretesszük.

A grill rácsait vagy a grill serpenyőt megkenjük olajjal. A csirkeszeleteket nyársra húzzuk, vagy a serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát 2-3 percig grillezzük, míg a közepe jól át nem sül. Amikor elkészült, koriander levéllel meghintjük, mogyoró- és a barbecueszósszal tálaljuk.

A vadnyugati nő új évadai március 5-étől hétköznapokon 17:00-tól dupla részekkel látható a Food Network csatornán április végéig.