Fogyjon hamburgerrel!

Tudja, hogy nem egészséges, mégsem tud lemondani a hamburgerről? A diétája megtiltja a sütemények fogyasztását, de képtelen ellenállni a desszert hívó szavának? Szívesen falatozik filmnézés közben, ezért mindig van otthon elfekvőben legalább egy zacskó chips? Lehetnek egészségesek a gyorsételek és az édességek. Lesse el a titkot, és többé nem kell lemondania egyikről sem!

A gyorsétel, az egészség és a diéta szavakat általában nem szokták egy mondatban emlegetni, pedig a megfelelően elkészített fogások nem ártanak.

A hangsúly a megfelelő elkészítésen van.

Ugyanis minden ételnek megvan az egészséges alternatívája, és úgy is élvezhetünk egy hamburgert, egy süteményt, esetleg egy adag chipset, hogy közben nem viszünk be káros adalékanyagokat, ízfokozókat, rengeteg fölösleges zsírt és cukrot.

Egy hamburger is lehet egészséges! Forrás: Shutterstock

Ha úgy szeretne diétázni, hogy mindennap egy gyorsétteremben ebédel, aztán egy zacskó chips a vacsora, akkor nem fog menni. Ám az már jobban hangzik, ha saját maga készíti el azt a chipset!

Nincsenek adalékanyagok, se tartósítószerek, se ízfokozók,

és máris tett valamit az egészségéért. Így van ez a hamburgerrel is: megsütheti otthon a húspogácsát, és elkészítheti a bucit is teljes értékű gabonából.

De mi a titok?

Nos, ha az ember elhagyja, vagy legalábbis korlátozza a hús, a hal, a finomított élelmiszerek és a tojás fogyasztását, igazán egyszerű ellenőrizni a napi zsír- és kalóriabevitelt. A növény alapú étrenddel csökkentjük a telített zsírok, és növeljük az étkezési rostok bevitelét. Ha ennek megfelelően készítjük el kedvenc gyorsételeinket, egyáltalán nem ártunk az egészségünknek, sőt még néhány felesleges kilótól is megszabadulhatunk!

Lesse el a receptet!

Hamburgerzsömle egészségesen

Hozzávalók:

• 1 evőkanál aktív száraz élesztő
• ½ csésze meleg víz
• 2 evőkanál nádcukor
• ½ csésze mandulatej
• 1 evőkanál lenmag és 3 evőkanál víz a tojás helyettesítésére
• 2 evőkanál kókuszolaj
• 1 teáskanál só
• 3 csésze teljes kiőrlésű liszt

Elkészítés:

Futtassa fel az élesztőt, közben egy tálban keverje össze a tejet, a lenmagos vizet, a kókuszolajat, a cukrot és a sót. Öntse hozzá az élesztőt, utána egy konyhai robotgép segítségével keverje össze. Adja hozzá a lisztet folyamatos keverés mellett, és miután jól összedolgozta, vegye ki a tésztát az edényből, gyúrja 10 percig, azután fedje le, és tegye félre egy órára.

Ha megkelt, ossza 8 egyenlő darabra, formázza, majd tegye egy sütőpapírral kibélelt tepsire. Olvasszon meg egy kis vajat, kenje be vele a zsömlék tetejét, szórjon rá szezámmagot, és süsse 190 fokon 15-20 percig, vagy amíg aranybarna lesz.

Forrás: Shutterstock

Húsmentes húspogácsa

Hozzávalók:

• 400 g csicseriborsó
• 340 g csemegekukorica
• néhány szál friss koriander
• ½ teáskanál pirospaprika
• ½ teáskanál őrölt koriander
• ½ teáskanál őrölt kömény
• 1 citrom reszelt héja
• 3 púpozott evőkanál teljes kiőrlésű liszt

Elkészítés:

Tegye a csicseriborsót és a kukoricát egy aprítógépbe, azután adja hozzá a friss koriandert, a fűszereket, a lisztet, egy csipet sót és a citromhéjat. Dolgozza jól össze, és ha elkészült, formázzon belőle húspogácsákat. Tegye a hűtőbe fél órára, majd tepsire, és süsse 20-25 percig.

Ha sült krumplit szeretne enni, gyorsétterem helyett főzze meg a krumplit, darabolja fel, és pirítsa néhány percig a sütőben. Fűszerezze ízlés szerint, és tálalja friss zöldségekkel. Sokkal egészségesebb, mintha olajban sütötte volna ki.

És akkor a túlcukrozott süteményekről még nem is beszéltünk! Sokan azt gondolják, hogy cukor nélkül nincs desszert, és az egészséges nem lehet finom. Pedig ez nem igaz. Próbálja ki! Készítsen glutén- és tejmentes fánkot, vagy egészséges kókuszgolyót datolyából!

Forrás: Spinach for Breakfast

Csokoládés-datolyás golyó

Hozzávalók:

• 500 g datolya
• 1 csésze zab
• 1-2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• ¼ csésze juharszirup
• 1 csésze dióféle (lehet mandula, földimogyoró, kesudió, pisztácia, mogyoró, vagy ezek keveréke)
• ¼ csésze növényi alapú tej (mandula, szója, kesudió stb.)

Elkészítés:

Egy aprítógép segítségével őrölje meg a választott diófélét, majd adja hozzá a zabot, a kakaóport, és dolgozza jól össze egy konyhai robotgéppel. Öntse hozzá a juharszirupot, az apróra őrölt datolyát, majd folyamatos keverés mellett a tejet is. Ha összeállt a tészta, formázzon belőle golyókat, és forgassa meg őket kakaópor és kókuszreszelék keverékében. Tárolja a hűtőben, légmentesen zárható edényben. Finom, egészséges, és nem kell tartania a plusz kilóktól sem!