Fűszeres, pácolt csirkével készülünk a hétvégére
![Jamie Oliver](https://cdn.origo.hu/2023/12/_-FC2ZUb4c7Co_UVX4caHY0N9U5WVcqQIUtH3SutfLQ/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2Q5NGM1Y2NlNzFiNTQ2MGFhMzI1Y2NkZTljZTdmZTAy.webp)
Hozzávalók:
Francia öntet:
Elkészítés:
Aprítsa fel a hagymát és a rozmaringot, törje össze a fokhagymát, utána keverje össze egy tálban a babérlevéllel és az ecettel. Vágja be a csirkét legalább három-négy helyen, majd forgassa meg a pácban; jól dörzsölje be vele a húst. Fedje le, és tegye a hűtőbe 12 órára.
Amikor letelt az idő, melegítse elő a sütőt 190 fokra, és gyújtsa be a grillt is. Vegye ki a csirkét a pácból, azután rakja egy tepsire. Tegyen a csirke belsejébe két fél citromot, kicsit nyomkodja ki a levét, utána szedje ki a babérleveleket a pácból, és tegye mellé. Fedje le alufóliával, és süsse 1 órán át.
Ha letelt az 1 óra, vegye ki a csirkét a sütőből, majd grillezze, amíg aranyszínű és ropogós lesz.
Közben készítse el hozzá a francia öntetet: keverje össze a mustárt az extra szűz olívaolajjal, az ecettel, egy csipet sóval és borssal. Tálalja ízlés szerint friss salátával vagy ropogósra sütött krumplival.