Hozzávalók a pizzatésztához:
Hozzávalók a feltéthez:
A pizzatészta elkészítése:
Keverje össze egy tálban a barna cukrot és a meleg víz felét. Ha a cukor elolvadt, adja hozzá az élesztőt, és tegye félre néhány percre.
Egy másik edényben keverje össze a céklát, az olívaolajat és a sót. Öntsön hozzá 2 csésze lisztet és az élesztős keveréket. Öblítse ki az élesztős tálat a maradék meleg vízzel, és azt is öntse hozzá.
Kezdje el összegyúrni a tésztát, és folyamatosan adjon hozzá még 3 csésze lisztet. Ha összeállt, tegye egy olívaolajjal kikent edénybe, és hagyja kelni szobahőmérsékleten 1 órán át.
A pizza elkészítése:
Kenje ki az 1 és ½ evőkanál olívaolajjal a tepsit. Vegye ki a megkelt tésztát az edényből, gyúrja néhány percig, vágja ketté, majd az egyik felét nyújtsa ki, végül igazítsa bele a tepsibe.
Kenje meg pizzaszósszal, szórja meg sajttal, azután rendezze sorba a feltétet: először a paradicsomot, utána a narancssárga kaliforniai paprikát, a sárga kaliforniai paprikát, a spenótot, végül a lila édesburgonyát.
Szórja meg sóval, borssal, oregánóval, azután süsse 260 fokon 7-10 percig. Tálalja friss bazsalikommal.