8 állat, amelyet élve esznek meg az emberek
![](https://cdn.origo.hu/2023/12/tRjcglgQyfT3n9efXVYVqot-Qr5VcYSiqetAPLONRPo/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzQ2ZjIxMDgyMzQyNDRhNjc4NzAyMWZhMGZlOWM1OTRm.webp)
A hízókúra talán nem is a legjobb kifejezés, hiszen hizlalni senkit sem szabad. A hizlalás a zsírszövetek felesleges felszaporítását jelenti, ezért helyesebb volna helyreállító, feltápláló (roboráló) diétáról (kezelésről) beszélni.
Az élő állatok fogyasztása sok ázsiai kultúrában hagyományos gyakorlat. Ezeket a világ egyes részein valódi finomságnak tekintik. Egyesek szerint a hús sokkal finomabb, ha az állat még él, és úgy esszük meg.
Ez egyébként nem olcsó mulatság: ára függ az alapanyagtól, illetve attól, hogy mennyire nehéz felszolgálni. Noha törvények tiltják egyes állatok élve fogyasztását, még mindig megtalálható gyakorlat.
A legtöbb szülő azt tapasztalja, hogy gyermeke grimaszokat vág, amikor eljön a zöldség- és gyümölcsevés ideje. Hogy örömmel lássanak neki az egészséges finomságoknak, tegyük változatossá az ételek állagát, a színeit és az ízeit.
Kezdő szakácsként bizony nehéz kiigazodni fűszerországban: ott a sok fűszer- és gyógynövény, nekünk pedig fogalmunk sincs, melyik ételhez mi passzol a legjobban. A sóval és a borssal még talán könnyen boldogulunk, de mi a helyzet a többi fűszerrel?
A fűszereket és a gyógynövényeket mindig hőtől, nedvességtől és közvetlen napfénytől távol tároljuk. Ne szórjuk a fűszert közvetlenül a zacskóból a gőzölgő ételre, mert a gőz beszivárog a zacskóba, így összetapad benne a fűszer: átnedvesedik, azután összeáll és megkeményedik.
Az allergiák és az érzékenységek bizony meg tudják keseríteni az ember életét – legalábbis addig biztosan, míg ki nem tapasztaljuk, mit mivel tudunk helyettesíteni és milyen mentes ételeket eszünk meg szívesen. Jamie Oliver receptjei is megérnek egy próbát.
Minden szervünk tartalmaz vizet, bár különböző mértékben: az agyunk és szívünk körülbelül 78%-ot, a vérünk 86%-ot, míg csontjaink 22%-ot. Minél nagyobb testtömeggel rendelkezünk, annál több folyadékra van szükségünk, így a túlsúllyal és elhízással küzdőknek fokozottabban kell ügyelniük a vízpótlásra.
Aki naponta többféle italt és ételt fogyaszt, az nagyobb valószínűséggel jut hozzá a szükséges folyadékmennyiséghez. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége ezúttal a folyadékfogyasztást, valamint a leveseket és a levesporokat vette górcső alá.
Ha kukoricát főzünk, általában így követik egymás a lépések: először megpucoljuk, azután mehet a lábasba. Igen ám, de a vékony szálak beletapadnak a magok közé, evés közben meg nem győzzük kihúzni az első két fogunk közül. Meg lehet ezektől rendesen tisztítani a kukoricát?
Valószínűleg tudja, hogy a zöldségek egészségesek. Bizonyára azt is, hogy többet kellene ennie, mégsem viszik rá az ízlelőbimbói. Viszont van hét jel, amelyet, ha tapasztal, biztos lehet abban, hogy szervezete zöldségért kiált.
Az egyik ilyen: egész nap fáradtság kínozza. A folsav hiánya kimerültséget okozhat. Ez a tápanyag a zöld leveles és a keményítőtartalmú zöldségekben van, mint a vesebab, a spárga és a lencse. Tehát legyen bab- vagy lencsefőzelék a mai vacsi!
Ezeket a sütés nélküli desszerteket olyan könnyű elkészíteni, hogy még annak is megjön a kedve, aki egyébként utálja betenni a lábát a konyhába.
A paradicsom az egyik legkedveltebb alapanyagunk – még úgy is, hogy nem állunk közeli rokonságban az olaszokkal. Mivel már egész évben kapható, így bármikor hozzájuthatunk. Bár nincs jobb a saját magunk által, a kertben nevelgetett fajtáknál.
A paradicsomhoz kapcsolódik egy kérdés, amely időről időre visszatér: zöldség vagy gyümölcs? A válasz megosztja az embereket. Mi legalább tudjuk, hogy gyümölcs, noha elsősorban zöldségként fogyasztjuk. Tennessee és Ohio államban szintén gyümölcsnek tekintik, ám például New Jersey szerint viszont zöldség.
Kiderült, hogy azoknak, akik mérsékelten fogyasztanak vörösbort, jobb a gyomruk egészségi állapota, kevésbé valószínű, hogy elhíznak vagy magas lesz a koleszterinszintjük, mint azoknak, akik más szeszes italt fogyasztanak.
A paradicsomcsata 22 ezer résztvevője egy órán keresztül hajigálta egymást a túlérett paradicsomokkal, majd többen közülük belevetették magukat a földön keletkezett darabos paradicsomtócsákba.
Az összezsúfolódott tömeget a nagy melegben a helyi lakosok vízzel locsolták az erkélyekről, balkonokról. Az alig tízezer lakosú település utcáit a csata idején hatalmas hangzavar, dudaszó és sivalkodás zaja töltötte be.
A tojásos receptek tárháza kifogyhatatlan – akár hisszük, akár nem. Csupán annyit kell tennünk, hogy egy kicsit a dobozon kívül gondolkodjunk és túllépjünk a rántottán és a tükörtojáson. Például bundás kenyeret is lehet a megszokottól eltérően készíteni.
Van egy új kockázati tényező, amely szintén elhízáshoz vezethet. Nincs köze sem a genetikához, sem a mozgásszegény életmódhoz, sem az elfogyasztott étel mennyiségéhez. Ez pszichológiai eredetű és a közösségi médiához, illetve a telefonunkhoz van köze.
A tudósok szerint a közösségi médiához kapcsolódó pszichológiai függőség hatással van az étkezésre és az elfogyasztott étel mennyiségére. A különböző felületek folyamatos ellenőrzése az agyban felszabaduló dopamin miatt tesz a közösségi média rabjává.
Noha a rágó nem marad évekig az emésztőrendszerünkben, az igaz, hogy vannak bizonyos szintetikus összetevői, amelyek nem emészthetők. Ez sem jelenti azt, hogy éveket kellene várni, mire kiürül, ugyanis mindössze egy hétig marad a testünkben. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem okoz gondot.
A banán valószínűleg az egyik legnépszerűbb gyümölcs a világon. Pépes, édes, kiváló ízű és illatú. Mivel egész évben elérhető, a háztartásokban is gyakran megtalálható. Noha rendkívül tápláló, viszonylag magas a cukor- és a kalóriatartalma.
Ezért fogyasztása fogyókúrázóknak leginkább teaként javasolt. A banán ugyanis tartalmaz néhány olyan tápanyagot, amely vízben oldódik, így teája is tápanyagokban gazdag. Különösen lefekvés előtt érdemes inni.
A hengerelt, vagy más néven thai fagylalt édes, tejes és majdnem rágós. Elkészítése nagyon egyszerű és valójában hihetetlenül szórakoztató is – ráadásul még speciális felszerelésre sincs szükség hozzá.
A spagetti alla puttanesca egy hagyományos olasz tésztaétel, amely Nápolyban született a 20. század közepén. Hozzávalói között általában a tészta, az olajbogyó, a szardella, a kapribogyó és a fokhagyma szerepelnek.
Mit egyen a gyerek az iskolában? Ez mindig egy sarkalatos kérdés. Persze kap ebédet és talán uzsonnát és tízórait is, de mi lesz, ha mégis megéhezik? Ha nem elég neki az adag? Aggódó szülőként ezért mindig készítünk be valamit gyermekünknek, noha alkalmanként kifogyunk az ötletekből.