3 német recept, amelyek megidézik az Oktoberfest hangulatát

Mivel épp zajlik az Oktoberfest Münchenben, úgy gondoltuk, ideje a konyhánkba is odavarázsolni a hangulatát. Ezekkel a német ihletésű receptekkel garantáltan sikerülhet.

Forrás: Shutterstock

Flammkuchen póréhagymával

Hozzávalók a tésztához:

• 500 g kenyérliszt
• 1 és ¼ teáskanál só
• 2 teáskanál szárított élesztő
• 320 ml langyos víz
• 1 és ½ evőkanál olívaolaj

Hozzávalók a feltéthez:

• 750 g póréhagyma, megtisztítva és felkarikázva
• 90 ml olívaolaj
• só és frissen őrölt fekete bors
• 280 g tejföl
• 140 g speck sonka, körülbelül 16 szelet
• 10 g metélőhagyma, 1 centiméter hosszúságúra vágva

Elkészítés:
Keverjük össze a tészta hozzávalóit egy tálban egy konyhai robotgéppel.
Dagasszuk 10 percig, majd tegyük egy olajjal kikent tálba és fedjük le. Hagyjuk kelni 2-3 órán át.
Közben készítsük elő a feltétet.
Pirítsuk meg a póréhagymát, ízesítsük sóval és borssal.
Egy tálban keverjük össze a tejfölt, egy kis sót és borsot.
Melegítsük elő a sütőt, azután osszuk a tésztát 4 egyenlő darabra.
Fedjük le és hagyjuk kelni még 20 percig.
Béleljünk ki sütőpapírral két tepsit, nyújtsuk ki a tésztát és tegyük rá.
Kenjük meg a tejföllel, tegyünk rá póréhagymát, szitáljunk rá olajat, tegyük rá a sonkát és süssük 10-12 percig a legnagyobb hőméréskleten.
Tegyünk így a többi tésztával is és póréhagymával megszórva tálaljuk.

Kíváncsi a következő receptre? Lapozzon tovább!