3 német recept, amelyek megidézik az Oktoberfest hangulatát

Mivel épp zajlik az Oktoberfest Münchenben, úgy gondoltuk, ideje a konyhánkba is odavarázsolni a hangulatát. Ezekkel a német ihletésű receptekkel garantáltan sikerülhet.

Forrás: Shutterstock

Fűszeres káposzta

Hozzávalók:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 fej káposzta, vékonyra aprítva
• 30 g friss kurkuma, felkarikázva
• 1 és ¾ teáskanál só
• 100 ml almaecet
• 1 és ½ teáskanál cukor
• 2 teáskanál koriandermag, pirítva
• 2 teáskanál köménymag, pirítva
• 10 g kaporlevél

Elkészítés:
Közepes hőmérsékleten pirítsuk meg az olajon a káposztát, a kurkumát és a sót. Fedjük le és hagyjuk párolódni 10 percig.
Adjuk hozzá az ecetet, a cukrot, a magvakat és 2 evőkanál vizet. Főzzük további 8 percig vagy amíg a víz elpárolog.
Tálalás előtt keverjük össze a kaporlevelekkel.