Így készítsünk pizzát otthon lépésről lépésre

A pizzakészítés nem rakétatudomány, tulajdonképpen sokkal egyszerűbb, mint hinnénk. A jó pizza a jó tésztánál kezdődik. Ez az alap. Ezen múlik minden. Szóval tulajdonképpen csak a legjobb pizzatészta receptjét kell megtalálnunk ahhoz, hogy éttermi minőségű pizza kerülhessen az asztalra.

Pizza. A kép csak illusztráció! Forrás: Shutterstock

Pizza házilag

Hozzávalók:

• 8,5 g száraz élesztő
• 118 ml meleg víz
• 150 g liszt
• 1 teáskanál olaj
• egy csipet só
• egy csipet cukor

Elkészítés:
1. Oldjuk fel a cukrot a meleg vízben és szórjuk bele az élesztőt. Tegyük félre 10 percre.
2. Keverjük össze a liszt felét a sóval, az olajjal és az élesztővel.
3. Keverjük hozzá a maradék lisztet, amíg könnyen kezelhető, gyúrható tésztát kapunk.
4. Tegyük a tésztát lisztezett felületre és gyúrjuk tíz percig.
5. Tegyük egy olajjal kikent tálba, fedjük le nedves konyharuhával és hagyjuk pihenni minimum 2, maximum 48 órán át.
6. Vegyük ki a tésztát a tálból, nyújtsuk ki köralakúra, tegyük rá a feltéteket ízlés szerint és süssük 15-20 percig.
7. Amint letelt az idő, már kész is a finom, házi pizza gazdag feltétekkel.

Melyek a legjobb pizzafeltétek?

• Az articsóka a burgonyához hasonló textúrájú, kissé diós, édes ízű.
• Bár megdöbbentő lehet a spenót a pizzán, valójában a paradicsomos és a besameles alappal is nagyon jól működik.
• A csirkés pizza is jó választás, na de a barbecue szósszal készült csirkés pizza új kapukat nyit meg.
• A fekete olajbogyó a pizzán fantasztikus! Ez a sós, földes aroma összeolvad a mártással és a sajttal, így alkot a tökéletes ízharmóniát.
• A kolbászos pizza egy igazi klasszikus és az egyik kedvencünk.
• A bacon imád a pizza tetejére kerülni, mi pedig a bacont imádjuk.
• A sült paradicsom is finom a pizzán, na de a szárított paradicsom még ennél is jobb ízű! Mozzarella sajttal a legjobb!
• A kukoricás és az ananászos pizza pont annyira hagyományos, mint a baconos. Régi, de nagy kedvencünk.
• Nemcsak articsóka és spenót, hanem brokkoli is kerülhet a pizzára.
• Babos pizza! Zseniális! Főleg tojással.