Hazánk kiemelkedő portálja szerint a legfontosabb: eszünkbe ne jusson kidobni a sütit! Inkább tépjünk le egy darab alufóliát, takarjuk le a tésztát és süssük tovább picivel alacsonyabb hőmérsékleten, mint előtte.
Ezzel a módszerrel nemcsak a sütemények esetében kerülhetjük el a sütési katasztrófát, hanem olyan sós ételeknél is, amelyek könnyen kiszáradnak a sütőben, mint például a lasagne.
A fólia kettős funkciót tölt be: egyrészt megköti a nedvességet, másrészt pedig elvezeti a sütő fűtőelemének közvetlen melegét.
Tipp
Használhatjuk a fóliát a sütés elejétől, így egyenletes hőmérsékletet biztosítunk a készülő ételnek az első pillanattól kezdve. Így biztosan megakadályozzuk, hogy a külső része megégjen, a belseje pedig nyers maradjon.