Újragondoltunk 7 klasszikus, retro ételt - szerintünk elképesztően finomak lettek

Vannak olyan retro ételek, amelyekre nosztalgikusan tekintünk vissza, hiszen gyerekkorunk kedvelt ízeit, anyukánk és nagymamánk főztjét, kockás abroszos kisvendéglőket juttatja eszünkbe, ahol a pincérnő ropogósra vasalt, fodros kötényben, nyájas mosollyal az arcán tette elénk a gőzölgő gulyáslevest. Azonban vannak olyanok is, amire a szocializmus szörnyszülöttjeként tekintünk, és ahogy kisdiákként a menzán vagy az úttörőtáborban, ugyanúgy felnőttként is fordul egyet a gyomrunk, ha megérezzük a szagát, vagy csak rá gondolunk. Akárhogyan legyen is, érdemes kipróbálni ezeknek az újragondolt, modern recept szerint készített változatát - a gyerekként utált ételek könnyen a kedvencünkké válhatnak, ha pedig az eredeti verzió jobban ízlett, levonhatjuk a népszerű következtetést, mely szerint "bezzeg régen minden jobb volt".

Finomfőzelék tavasziasan

A sárgaborsó-főzelékkel holtversenyben a finomfőzelék is 

a legellenszenvesebb ételek toplistáját vezeti, sokan egyenesen iróniának vélik, hogy épp ezt a nevet kapta.

De hogy miért gyűlölték ennyien? Ahogy a főzelékek többségére, erre is jellemző volt 

a vastag rántás, az ehetetlen állagúra szétfőtt zöldségek, a nem megfelelő fűszerezés, ami miatt íztelennek, rosszabb esetben kifejezetten kesernyésnek tűnt.

 Azonban ma már nem feltétlenül kell, utálat tárgya legyen - köszönhetően némi csavarnak. 

Használjunk minél kevesebb rántást, ellenben minél több, friss zöldséget,

a klasszikus zöldborsó-répa párosítás mellett kiegészíthetjük kukoricával, zsenge újkrumplival, ha szeretjük, akár apróra vágott brokkolival, karfiollal és kelbimbóval is, így nemcsak ízletes, de szemet gyönyörködtetően színes is lesz a főzelék. 

Fontos, hogy a zöldségeket ne főzzük túl, egészségesebb, és ízesebb is, ha kissé ropogósabb maradnak. Végül fűszerezzük friss zöldfűszerekkel,

például petrezselyemzölddel és snidlinggel. Ebben az újragondolt formában valószínűleg már méltán megérdemli a nevét, és kicsik-nagyok is szívesebben fogyasztják. Kínáljunk hozzá feltétként tükörtojást, buggyantott tojást vagy fasírtot.