Ezek a legfinomabb epres desszertek, amelyek a hét bármelyik napján elkészülhetnek

Beköszöntött az eperszezon, ezért végre kilószámra majszolhatjuk a hőn áhított finomságot. Bár a szamóca önmagában, esetleg némi tejszínhabbal is remek választás, ám még izgalmasabb, ha kedvenc desszertjeinket dobjuk fel vele. Mutatunk 7 epres finomságot, melyek gondoskodnak arról, hogy minden napban legyen egy csöppnyi élvezet.

Epermuffin a hétvégi piknikre

Ez az eperrel dúsított, nyárias ízvilágú muffin 

a legideálisabb harapnivaló a hétvégi kirándulásokhoz, hiszen könnyedén szállítható, hosszan eláll és elképesztően finom, ráadásul igen egyszerű elkészíteni.

Hozzávalók:

• 11 dkg margarin
• 15 dkg kristálycukor
• 1 db tojás
• 24 dkg liszt
• 2 tk sütőpor
• 0,5 tk só
• 1,2 dl tej
• 1 tk vaníliás cukor
• 2 bögre eper

Elkészítés:

A cukrot és a megolvasztott margarint krémesre kikeverjük egy nagyobb tálban. Hozzáadjuk a tojást, és jól összekeverjük őket. Egy másik tálba beleszórjuk a lisztet, a sütőport és a sót, majd alaposan elkeverjük. A cukros keverékhez felváltva hozzáöntjük a lisztes keveréket és a tejet, majd belekeverjük a vaníliás cukrot. Figyeljünk rá, hogy csak addig keverjük, amíg muszáj, különben túl nehéz lesz a tészta. Ezután következik az eper, amit előzőleg megmostunk, megszárítottunk a víztől és felnegyedeltünk. Óvatosan belekeverjük a tésztába, majd a muffinpapírral kibélelt muffintepsibe kanalazzuk.

A papírokba elég 1 evőkanálnyi tésztát kanalazni, így kb. 24 muffin lesz ebből a mennyiségből. 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük őket.

Fotó: Shutterstock/OlgaBombologna