Ezek a legfinomabb epres desszertek, amelyek a hét bármelyik napján elkészülhetnek
![Eper, szamóca, gyümölcs, eperszamóca](https://cdn.origo.hu/2024/04/QytBegGV2iWN9SU9PJFYQ-GFDegMNd9HArXv2t0sAcY/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzA2OTI4ZTE4NzI1YzQxZTU5NjBlMzRhNWRmMTA5MDhl.webp)
Ez az eperrel dúsított, nyárias ízvilágú muffin
a legideálisabb harapnivaló a hétvégi kirándulásokhoz, hiszen könnyedén szállítható, hosszan eláll és elképesztően finom, ráadásul igen egyszerű elkészíteni.
Hozzávalók:
Elkészítés:
A cukrot és a megolvasztott margarint krémesre kikeverjük egy nagyobb tálban. Hozzáadjuk a tojást, és jól összekeverjük őket. Egy másik tálba beleszórjuk a lisztet, a sütőport és a sót, majd alaposan elkeverjük. A cukros keverékhez felváltva hozzáöntjük a lisztes keveréket és a tejet, majd belekeverjük a vaníliás cukrot. Figyeljünk rá, hogy csak addig keverjük, amíg muszáj, különben túl nehéz lesz a tészta. Ezután következik az eper, amit előzőleg megmostunk, megszárítottunk a víztől és felnegyedeltünk. Óvatosan belekeverjük a tésztába, majd a muffinpapírral kibélelt muffintepsibe kanalazzuk.
A papírokba elég 1 evőkanálnyi tésztát kanalazni, így kb. 24 muffin lesz ebből a mennyiségből. 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük őket.