Ezeket az elképesztően finom thai ételeket otthon is könnyedén elkészítheti

Baked Shrimp Scampi Linguine Pasta with Parsley on a Plate, top view. Flat lay, overhead, from above.

Fotó: Shutterstock/Liudmyla Chuhunova

Egyre népszerűbbek a thai ételek Magyarországon is, a friss, ropogósra párolt zöldségek, tészták, rizses egytálételek, garnéla, egzotikus fűszerek kavalkádja a legtöbb ember szívét rabul ejti.Jó hír, hogy ezeket otthon is könnyedén elkészíthetjük, meglepve vele párunkat, családunkat, barátainkat. Mutatunk néhány egyszerű, de nagyszerű receptet, amivel garantált sikert arathatunk.

5. Kókusztejes-mangós puding

Thaiföldön előszeretettel fogyasztanak desszertként különféle pohárkrémeket, ezeknek az 

alapja általában kókusztej, és egzotikus gyümölcsökkel, például mangóval, ananásszal, papayával vagy banánnal dobják fel.

A mangós változat különösen ízletes.

Hozzávalók:

• 4 dl kókusztej
• 1 rúd fahéj
• 4 szem zöld kardamom
• 2 ek cukor
• 1 db lime
• 0.5 tk agar-agar
• 1 db mangó
• 1 rúd vanília

Elkészítés: 

1. A kókusztejet öntsük egy edénybe, majd adjuk hozzá a fahéjat, a kardamomot, az 1 evőkanál cukrot, reszeljük bele a lime héját és facsarjuk bele a levét. 
2. Forráskor adjuk hozzá az agar-agart, majd főzzük 1-2 percig. 
3. Töltsük poharakba, majd tegyük 1 éjszakára a hűtőbe.
4. A mangót pucoljuk meg és a húsát vágjuk apró kockákra.
5. Karamellizáljunk 2 evőkanál cukrot egy tapadásmentes serpenyőben, majd dobjuk hozzá a mangót és a vanília kikapart magjait. Várjuk meg, amíg teljesen bevonja a karamell a gyümölcsöt, majd hűtsük le, és kanalazzuk megdermedt puding tetejére.