Ha már unja a szendvicskrémeket, készítsen egy nagy adag padlizsánkrémet, nem fogja megbánni!

Ezzel az ínycsiklandó padlizsánkrém-recepttel nem lőhetünk mellé.

Itt az ideje újra felfedezni az aránylag mellőzött padlizsánt, hiszen számtalan ínycsiklandó fogás készülhet belőle, lehet grillezni, de kiránthatjuk, tölthetjük, gazdagíthatjuk vele a salátákat, vagy, ahogy a leggyakrabban tesszük, készíthetünk belőle padlizsánkrémet is, amely egy tökéletes nyári reggeli vagy vacsora alapjául szolgálhat. Mutatjuk, hogyan készül.

A padlizsánkrém az egyik legízletesebb zöldségkrém, ami készülhet majonézzel, tahinivel, joghurttal diétás változatban, de lehet paradicsomos és füstös ízesítésű is. A legtöbb esetben pirítósra kenve használatos, amelyből ínycsiklandó reggeli vagy vacsora készül. Így készül:

Padlizsánkrém

Hozzávalók:

• 2 db nagyobb padlizsán
• 0.5 fej lila hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• 3 ek majonéz

Ezzel az ínycsiklandó padlizsánkrém-recepttel nem lőhetünk mellé
Fotó: Mindmegette

Elkészítése:

1. A különlegesen finom padlizsánkrém elkészítéséhez a padlizsánokat megmossuk, megszurkáljuk, majd egészben 1 óra alatt megsütjük 170 fokra előmelegített sütőben.
2. Amikor elkészült, kivesszük a sütőből, megvárjuk, hogy kissé kihűljön. A héjából kikaparjuk a húst (a magokat kidobjuk!), és turmixgépbe tesszük.
3. A lila hagymát felaprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk és a padlizsánhoz adjuk, majd az egészet krémesre összeturmixoljuk.
4. Ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk. Amikor egészen kihűlt, hozzákeverjük a majonézt is. Pirítóssal kínáljuk.

Tipp: A majonézt 3 evőkanál olívaolajjal helyettesíthetjük, ha valaki nem szereti, vagy majonéz nélkül szeretné elkészíteni. Így is nagyon finom lesz a padlizsánkrém.

Ha egyéb receptekre is kíváncsi, látogasson el a Mindmegette oldalára!