Elképesztő finom tészta, ami 10 perc alatt kész van

Ha gyorsan szeretne valami finomat és laktatót az asztalra varázsolni, egy 10 perces tésztarecept mindig jó választás. Mutatunk egy olyan variációt, ami gyorsan a család kedvencévé válhat.

A híres szakács, Mary Berry, egy 10 perc alatt elkészíthető pistou linguine tésztarecepttel örvendeztette meg követőit. 

A Pistou egy klasszikus provence-i szósz, bazsalikomból, fokhagymából és olajból, hasonló a pestóhoz, de fenyőmag és parmezán nélkül

- magyarázza a kulináris legenda.

Elkészítés:

Először készítsük el a pistou szószt: a fűszernövényeket, a fokhagymát, a citromlevet és a crème fraiche-t tegyük aprítógépre és dolgozzuk össze, sózzuk és borsozzuk. 

Ezután tegyük a linguine-t forrásban lévő sós vízbe, és főzzük meg a csomagoláson található utasítások szerint. Ha elkészült, szűrjük le, de tegyünk félre két kanállal a főzővízből. Egy nagy serpenyőben olvasszunk fel vajat, tegyük bele a gombát, és pirítsuk erős lángon két percig, majd fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön pároljuk három percig. 

Ezután vegyük le a fedőt, és nagy lángon pirítsuk újra, amíg a gomba aranybarna nem lesz. Amikor a serpenyőből az össze folyadék elpárolgott, tegyük félre a gombát egy tálba. Helyezzük a pistou szószt és a megmaradt főzővizet a serpenyőbe, és addig melegítsük, amíg forrni nem kezd. Adjuk hozzá a kifőtt tésztát és sózzuk, borsozzuk.

Addig keverjük a tésztát, amíg teljesen be nem vonja a pistou szószt, és átmelegszik. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a gombát, és reszeljünk a tetejére parmezánt. Tálaljuk ropogós kenyérrel, hogy felszívja a szószt, vagy köretként salátával.

10 perc alatt kész a vacsora
Fotó: Unplash

Nemcsak az olaszoknál, hanem a magyaroknál is kedvelt alapanyag a tészta, legyen szó szószos, sült vagy éppen rakott változatról. A tésztareceptek tárháza kifogyhatatlan, azonban sosem árt egy-két új fogás, ezért egy korábbi cikkünkben 5 egyszerű receptet gyűjtöttünk össze. Itt olvashatja!

A tésztaételeinket azzal is különlegesebbé tehetjük, ha magunk csináljuk hozzá a tésztát, ahelyett, hogy boltit használnánk. Ha valaha is szeretett volna tésztát készíteni, de megijedt attól, hogy mennyi időbe telik, és hogy mekkora erőfeszítés, akkor Jamie Oliver receptjét ajánljuk. Ez az egyszerű recept ugyanis könnyen sikerélményt okozhat a tésztakészítés terén.