Tévéfőzőcske: gáz van?

A sütős- főzős tévéműsorok érdekes műfajt alkotnak. Megvannak saját sztárjaik, ismeretet terjesztenek, közben praktikus értelmük nincs sok, receptből főzni lehet, képernyőről aligha. Körülnéztünk tévé-gasztronómia fronton, és elgondolkodtunk, hogy ment-e előrébb a világ Jamie Oliverrel.

Az RTL műsorreceptje arra épül, hogy a napi adásokat elsősorban gyesen otthon lévő anyukák, és nyugdíjas nénik nézik, az ő szívüknek az kedves, ha szimpatikus fiatalemberek vezetik az adást. Vettek hát két jóképű legényt, egy fiatal profi szakácsot, és egy, máshonnan már ismert outsidert, sok vidámsággal fűszerezték, és nekiálltak a receptgyártásnak, gyűjtésnek. A receptklub minden délelőtt két adással (ebből az egyik ismétlés) jelentkezik, hogy megkönnyítse az aznapi ebéd elkészítését, és hét végén, amikor egy show keretében megküzd Kovács Lázár egy kihívóval, és a műsor becsületére legyen mondva, időnként alulmarad.

Stahl indulását ő maga, és csatornája is gondosan előkészítette, híradós állásának elhagyását követően rendszeresen tudósított róla a sajtó, hogy mihez szeretne kezdeni, milyen főzőiskolát végez New Yorkban, egészen addig, míg fel nem bukkant új szerepében, a képernyőn. Alapvetően nemzetközi irányultságát, könnyű ételeit ellensúlyozandó, csatornája bevetette mellette Buday Pétert, aki nagydarab, archetipikus szakácsfiguraként viszi a magyarosabb vonalat. A vezető arc Stahl maradt annak ellenére, hogy renoméját megtépázta, amikor műsorát és receptjeit egyre többen kezdték Nigella Lawsonéhoz hasonlítani.

A jelen bőséges kínálat, és kevés újdonság. Van már magyar gyártású, régiós, sütő-főző adónk, a Tv Paprika, ahol külföldi produkciók mellett több saját gyártású műsor is fut. Érdekes kísérlet például a fiatal korosztályok megszólításával próbálkozni, ebben a műfajban ez nagy kihívás. Kár, hogy a Gasztropuccs-ot elfelejtik megvágni, és hogy a műfaj szabályait nem sikerült ismertetni a műsorvezetőkkel, így a műsor inkább elveszi a kedvet a főzéstől, mint meghozza. A jobban szerkesztett műsoruk közül a Mit eszünk ma például egy korrektül megfőzött, de teljesen hagyományos fogás, adnak nagy klasszikusokat, mint Ramsay, vagy a Két duci hölgy, e két műsor alapján átfogó képet kaphatunk a a brit konyhákról.

Az ismeretterjesztő csatornák adnak otthont még sok hasonló műsornak, a Spektrumon például rendületlenül főz Jamie, most éppen menzán, de az újabb figurák közül itt lakik a megjegyezhetetlen nevű Hugh Fearnley-Whittingtall, akinek műsora, a River Cottage meséi (Kapa, kasza, fakanál) az egyik legprofibb a felhozatalból. A sztori az, hogy a városi fickó három évre vidékre költözik, és egyszerre hódol a gasztronómiának, és a környék felfedezésének. Mindebből egy egyszerre informatív, és szórakoztató műsor kerekedik, egy adásban annyi tartalommal, és recepttel, amennyit más műsor egy hét alatt nyújt nézőjének.