Az élelmiszerek 14 százaléka elvész, még mielőtt a boltokba kerül

A világon előállított élelmiszerek körülbelül 14 százaléka elvész még az előtt, hogy kereskedelmi forgalomba kerülne - hívta fel a figyelmet a veszteségre az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete, a FAO hétfőn közzétett jelentésében.

Az élelmiszerek 14 százaléka elvész egy ENSZ-jelentés szerint

A szervezet szerint ennek a jelentős veszteségnek a visszaszorítása serkentené a globális gazdasági növekedést és termelékenységet, valamint

segítene az éhezés elleni küzdelemben, és csökkentené az üvegházhatású gázok kibocsátását is.

"Gyakran gondolkodom azon, hogyan engedhetjük meg, hogy élelmiszert dobjunk ki, amikor naponta továbbra is 820 millió ember éhezik a világban" - fogalmazott Csü Tung-jü, a FAO főigazgatója.

A FAO különbséget tesz az élelmiszer-veszteség és az élelmiszer-hulladék között. Az előbbi a szervezet meghatározása szerint a betakarítás vagy szállítás közben elveszett élelmiszer, az utóbbi pedig abból keletkezik, hogy a boltok vagy a fogyasztók kidobják.

Forrás: https://www.newfoodmagazine.com/article/92620/where-does-food-waste-occur/

A FAO 2011-ben úgy becsülte, hogy a világon előállított élelmiszer mintegy egyharmada vész el vagy kerül a szemétbe évente, a most kiadott jelentés azonban arról árulkodik, hogy ez "nagyon durva" becslés volt.

Egyelőre még nem ismert, hogy mekkora az élelmiszer-hulladék

A római központú szervezet a jelentésében azt ígérte, hogy az élelmiszer-veszteség meghatározását követően, egy későbbi fázisban azt is közzéteszi, hogy mekkora az élelmiszer-hulladék mértéke. Hozzátették, hogy a probléma megoldása nagyon nehéz.

Az élelmiszer-veszteség mértéke még nem pontosan tisztázott Forrás: https://news.sky.com/story/tesco-sainsburys-waitrose-and-nestle-to-halve-food-waste-by-2030-11718820

A jelentés hangsúlyozta: miközben elég világos és indokolt célkitűzés az élelmiszer-veszteség és -hulladék mennyiségének csökkentése, ennek elérése nem egyszerű, és teljes megszűntetése talán nem is reális.

Forrás: http://institut.inra.fr/en/Objectives/Informing-public-policy/Advanced-Studies/All-the-news/Study-on-food-losses-and-waste-in-urban-areas

Példaként azt hozták fel, hogy a műanyag csomagolás segít megőrizni az ételek frissességét,

ugyanakkor a műanyag használata a környezetszennyezés miatt nem kívánatos.

"Néha van értelme a műanyag használatának, de ez mindig a helyzettől függ. Meg kell találni az egyensúlyt" - magyarázta Andre Cattaneo, a FAO szakértője.

(Forrás: MTI)