Mikulás-meglepetések a konyhából

Összeállításunkban újabb különleges ünnepi sütemények receptjét ismerhetik meg. A klasszikus mézes kalácsok mellett érdemes kipróbálni a mézes tésztából készült adventi naptárat, és még a Mikulás-ajándéknak is beillő süti-csizma is elkészülhet a hét végéig.

Hozzávalók (kb. 60 db készítéséhez):
az alaptésztához: 20 dkg Rama margarin, 25 dkg liszt, 2 db tojássárgája, 12,5 dkg finom kristály-szemcséjű minőségi kristálycukor, egy csipet só, 1/2 csomag sütőpor, 1 db vaníliarúd vagy 2 csomag vaníliás cukor, 15 dkg darált mandula
a kiflik meghintéséhez: 4 evőkanál díszítő szórócukor (vaníliaízű)

A lisztet a nyújtódeszkára szitáljuk. A tojássárgákat, a cukrot, a sót, a sütőport és a lekapart vaníliarudat (vagy vaníliáscukrot) egy tálba tesszük. A darált mandulát rászórjuk, a margarint rámorzsoljuk. A keveréket a liszthez adjuk és kézzel meggyúrjuk a tésztát. Ezután legalább egy órára hűtőbe tesszük.
A tésztát kb. 2 cm vastagságú rúdformára nyújtjuk, szeletekre vágjuk és kifliket formázunk a szeletekből. A sütőlapra sütőpapírt helyezünk és erre fektetjük a kifliket. Előmelegített sütőben, 200 °C-on kb. 12 percig sütjük. A szórócukorral még melegen meghintjük a kifliket.