Ezek a legfinomabb epres desszertek, amelyek a hét bármelyik napján elkészülhetnek

Beköszöntött az eperszezon, ezért végre kilószámra majszolhatjuk a hőn áhított finomságot. Bár a szamóca önmagában, esetleg némi tejszínhabbal is remek választás, ám még izgalmasabb, ha kedvenc desszertjeinket dobjuk fel vele. Mutatunk 7 epres finomságot, melyek gondoskodnak arról, hogy minden napban legyen egy csöppnyi élvezet.

Epres panna cotta - egy falatnyi Olaszország

Az irodából egyenesen Toszkánába repít ez az isteni desszert, felidézve az elegáns kávézók napsütötte teraszát. Ezért néhány percre álljunk meg, tegyünk félre mindent, és csak élvezzük az ízeket - némi feltöltődés után pedig a munka is könnyebben megy majd.

Hozzávalók:

• 5 dl tejszín (laktózmentes is lehet)
• 2 ek cukor
• 1 db vaníliarúd
• 2 tk zselatinpor
• 20 dkg eper
• 2 tk barna cukor

Elkészítés:

1. A tejszínt a cukorral, a zselatinporral és a vaníliarúd kikapart belsejével lassú tűzön forráspontig hevítjük, közben néha átkeverjük, majd mielőtt forrni kezdene, levesszük a tűzről és újra átkeverjük. 
2. Az epret a cukorral kis lángon lekvár állagúra főzzük, majd a poharak aljába adagoljuk.
3. Az eperre kis adagokban rámerjük a felfőzött tejszínt, majd langyosra hűtjük, és a hűtőbe tesszük, amíg megdermed. 
4. Tálaláskor a poharakat forró vízbe állírjuk pár pillanatra, majd óvatosan egy tányérra borítjuk és hagyjuk, hogy az eper lecsurogjon a tetején. Friss eperszemekkel díszíthetjük.

Fotó: Shutterstock/mpessaris