Kliséket romboló borok Bordeaux-ban

A világon talán legnagyobb presztízsnek örvendő bordeaux-i borversenyen 31 magyar bor kapott érmet. Az eredmény az előző években elérthez és a nyugati szomszédok által idén elérthez képest is nagyon jó. Az [origo]-nak nyilatkozó borászok és szakértők többsége szerint látszanak a pozitív jelek, és úgy tűnik, a magyar borok elindultak az őket megillető hírnév felé. Ennek eléréséhez azonban komoly munkára van szükség, el kell feledtetni a kialakult negatív kliséket és meg kell tanulni túlélni az újfajta versenyt. A bordeaux-i eredmény mindenképpen nagy lépés e cél felé.

Forrás: MTI

Azt mondják, hogy a bordeaux-i verseny a legrangosabb, bár már vannak más nagy borversenyek is, például a párizsi, mondta az [origo]-nak az idén a 2000-es Cabernet sauvignon selectionnal ezüstérmet nyert Takler András.

Minden ilyen nemzetközi verseny sokat számít marketing szempontból, még akkor is, ha idén az ún. "kis-Bordeaux" versenyt rendezték meg, tette hozzá. (Az idén a Bordeaux városától északra található kisvárosokban, Bourgban és Blaye-ban április 24-én rendezték meg a Challenge International du Vinre "szűkített" változatát.) A szakma által csak "nagy-Bordeaux" néven emlegetett versenyt ugyanis kétévente rendezik meg, a következő alkalom 2005-ben lesz.

Az idei kisebb, bár megítélés szempontjából hasonlóan rangos verseny nevezési díja mintánként 72 euró, és hozzávetőlegesen ennyibe kerül a kiszállítás költsége is. A versenyre egy mintából 6 palackot kell küldeni. Aki tehát, mint Takler András, 2 mintával vesz részt a versenyen, forintban kifejezve mintegy 400 ezres költséggel számol.

Kékfrankos Manhattanben

A Takler pince

A vállalkozás irányításában ma hárman osztoznak: Takler Ferencet két fia, András és Ferenc segítik a munkákban, mindketten végzett borászok. A család ültetvényei a Szekszárd történelmi borvidék kiemelt dűlőiben helyezkednek el: Decsi-hegy, Hidas-Petre, Görögszó, Felső-Cinka, Faluhely. Fő szőlőfajtáik a Kékfrankos, a Cabernet franc, a Merlot, és a Kadarka.

A tavalyi és idei évben ugrásszerűen megnőtt az érdeklődés a magyar borok iránt, a szekszárdi borász szerint. A tavalyi nagyversenyen egy aranyérmet és egy ezüstöt nyert Takler-pincészet az amerikai piacra talán egy kicsit jobban koncentrál, viszonylag szép sikerrel: Manhattan több éttermében is fellelhető a nemzetközi díjas 2000-es Kékfrankos és a Regnum. Bár Hollandiából és Angliából is van évi 1-2 ezer üveg megrendelés, a borász szerint az európai piacon nem könnyen fogadják be az új borokat; már leosztották a szerepeket.

Az eredmények tekintetében azonban mindenképpen megérte a részvétel, Takler András szerint. "Most megyek egy párizsi kiállításra, és egy társaság, amely magyar borokat szállítana ki, már ismerte a nevünket" mondta a szakértő.

A szekszárdi borok minden évben hoznak érmet, mert a mai igényeknek megfelelnek, mondta Takler András. Ez azt jelenti, hogy a különleges, szubmediterrán klímából eredő fűszeres és elegáns ízüket könnyű felismerni, mert egyediek, mondta a borász, aki szerint ez az, amire építeni kell.

A sokat mondó Bikavér

Taklerék: a borászat családi hagyomány.

A kisebb családi pincék 80 százalékban belföldi piacra értékesítenek. A szakértők szerint lehetetlen feladat lenne kamionszámra szállítani bort a nagy kereskedelmi láncokba. Ezért vélik többen úgy, hogy a magyar borokkal meg kell találni a kisebb, kényesebb exkluzív piacokat. Ezt azonban nehezíti a megtépázott hírnév.

Rengeteg gyenge minőségű bor van kint a legalsó polcokon, mondta Takler András. A szakértő szerint tipikus példa erre a Bikavér esete: komoly piaci esélyei lennének ennek a bornak, ha nem lenne a neve Bikavér. "Sokszor nagyon gyenge minőségű borra kerül rá a minőséget garantáló állami jegy, ez pedig elfogadhatatlan", mondta Takler András. A borász szerint elképzelhető, hogy akár 50 éves, kitartó munkával lehet csak változtatni a helyzeten szerencsére azonban látni az olyan pozitív jeleket, mint amilyen a bordeaux-i verseny eredménye - tette hozzá.