Ezzel a svéd programmal Michelin-csillagos menüt ehet féláron
![Karma, svéd alkalmazás, ételrendelés](https://cdn.origo.hu/2023/12/287m-o1QMQ08MrKkauDAf_qROt0C-srmnRF6KmUgPlg/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzgyZjEwNmViY2ZiYzQyYTFhZGFmOGQ2ZTZhMzMzY2Fi.webp)
A 2016-ban alapított Karma londoni debütálása előtt már 35 svéd városban elérhető volt. „Az élelmiszerhulladék problémája rendkívül nagy a briteknél, ez pedig hatalmas piaci lehetőség a számunkra. Londonban adott egy stabil élelmiszerkultúra, magasszintű a digitalizáció, és egyre környezettudatosabb a társadalom” – tette hozzá a Karma társalapítója, Elsa Bernadotte.
Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) becslése szerint az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerek körülbelül egyharmada – mintegy 1,3 milliárd tonna – kerül a kukába évente. Egy tanulmány becslése szerint
a brit éttermek, bárok és szállodák körülbelül 600 ezer tonna hulladék élelmiszert „termelnek” évente,
és ez nagyjából 17 milliárd fontnyi veszteséget jelent a számukra.
A felesleges élelmiszereket maguk az éttermek teszik közzé az applikációban, a felhasználók pedig láthatják, hogy a közelükben milyen étel és hol érhető el, az ételért pedig a megszokott ár felét kell csupán fizetni, és személyesen lehet csak átvenni.
A Karma innovatív megoldást hozott a világ egyik legnagyobb környezeti problémájára
– nyilatkozta Hjalmar Ståhlberg Nordegren, a cég egyik alapítója.
A Karma nem az egyetlen program, amely az ételpazarlás megszüntetését célozta meg. Januárban a Wal-Mart üzletlánc örökösei szálltak be az amerikai FoodMaven programba, amely a vásárlókat köti össze az üzletekben el nem adott élelmiszerekkel. A londoni székhelyű Olio pedig lehetővé teszi magánszemélyeknek, hogy a felesleget eladják szomszédiaknak. A Too Good to Go pedig Európa szerte kínálja nagyjából ugyanazt a lehetőséget, amit a Karma.
A cég adatai szerint jelenleg 25 ezer felhasználó, és mintegy ezer partner használja az alkalmazást. Kezdetben csak éttermekkel álltak kapcsolatban, ám mára már a partnerek húsz százaléka élelmiszerüzlet. „Ez a szám hamarosan 50 százalékra is emelkedhet” – tette hozzá Bernadotte.
A Karma jelenleg 25 ember foglalkoztat svédországi központjában, de nem tervezik, hogy irodát nyissanak a brit fővárosban.
Az elpazarolt élelmiszer mennyisége várhatóan csökkeni fog a következő években, köszönhetően az okostelefon alkalmazásoknak – állítja a The Waste and Resources Action Programme (WRAP) nevű brit karitatív szervezet, amely a hulladékok és források hatékonyabb felhasználását segíti.