Kiderültek a részletek: Európa legnagyobb, minden eddiginél látványosabb tűzijátékával készülnek augusztus 20-ra

Aki ide látogat, az tudja, mire számíthat a magyaroktól: olyan körülményekre, amelyek a világon bárhol megállnák a helyüket – mondta Kovács Zoltán, nemzetközi kommunikációért és kapcsolatokért felelős államtitkár az államalapítás és az Államalapító Szent István király ünnepének idei rendezvényeit beharangozó sajtótájékoztatón. Kovács Zoltán szerint idén Európa legnagyobb tűzijátéka lesz látható. Mutatjuk, milyen rendezvényekre számíthatnak a kilátogatók, és mi lett az ország tortája és cukormentes tortája, valamint Szent István-napi kenyere. A termékeket augusztus 19-től lehet megkóstolni a Magyar Ízek Utcájában. Szente Vajk, a Szent István Nap ünnepségsorozat nagykövete a sajtótájékoztatón elmondta, hogy szerinte a Szent István Nap a magyarok nemzeti identitásának megélésének egyik legfontosabb pillanata. Az Origo kérdésére ezzel kapcsolatban elmondta, hogy ez a mondat rámutat az összetartozás fontossága mellett természetesen arra, hogy egy picit a közös múltunkat hogyan tudjuk tiszteletben tartani, és hogyan tudunk emlékezni rá.

Hazai „szuperélelmiszernek” számító alapanyagok alkotják az ország tortáját

Pataki Ádám, a Magyar Cukrász Ipartestület elnökségi tagja elmondta, hogy a Magyar Cukrász Ipartestület idén tizennyolcadszor hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt, augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, Magyarország szimbolikus születésnapjának köszöntésére. Pataki elmondta, hogy új és kreatív torták nevezését várták, amelyek valóban hazai szuperélelmiszereket tartalmaztak. A Magyar Cukrász Ipartestület „Magyarország Tortája” versenye óriási népszerűségnek örvend, évről évre egyre többen és egyre nagyobb kíváncsisággal várják az ünnepi tortát.

A 2024. évi verseny témaköre tehát a „szuperélelmiszer” volt, hogy a gazdag beltartalmi értékekkel rendelkező magyar alapanyagokra hívják fel a szervezők a figyelmet.

Idén a "Mákvirág" nyert. Fotó: Polyák Attila - Origo

Az alábbi alapanyagkosarakból minimum kettő alapanyagot fel kellett használni a nevezett tortáknál:

• bogyós gyümölcsök: áfonya, feketeribizli, csipkebogyó, szeder,
• gabonák, magvak: kendermag, lenmag, tönköly, köles,
• zöldségek: cékla, sütőtök, sárgarépa, édesburgonya,
• olajos magok: dió, mandula, tökmag, mogyoró.
• felhasználásra javasolt további alapanyagok voltak: homoktövis, berkenye, kökény, méz, mák, egres, szamóca, málna, aszalt szilva, kékszőlő, étcsokoládé, zab.

Idén is rendkívül izgalmas kreációkkal neveztek a versenyzők az ország minden területéről, a versenyre 31 torta nevezése érkezett. A nevezők cukrászok kreativitását dicséri, hogy az összes kötelezően választható, illetve szinte mindegyik javasolt alapanyag szerepelt a nevezett tortákban, különböző kombinációkban. Különösen népszerű volt a cékla, a sárgarépa, a mák, a sütőtök, az áfonya és a dió felhasználása.

A "Mákvirág" lett Magyarország tortája 2024-ben

Idén Magyarország tortája Kovács Alfréd cukrász édessége, a "Mákvirág" lett. A második helyezett a "Fekete Gyöngy" lett, a harmadik pedig a "Rigófütty".

Mesebeli torta, melyben gyermekkorom meghatározó ízei jelennek meg. A fehércsokoládés krém lágy textúrája mellett ott van a fanyar feketeribizli ízvilága, a mandulalisztes mákos piskóták és a fekete szezámmag grillázs ropogós élménye. A mákos tészta emléke és a kertben leszakított feketeribizli is a friss süteménnyel kínáló nagyanyámat idézi. Számos variációt követően találtam meg ezt a harmonikus összeállítást

– mesélt a győztes tortájáról Kovács Alfréd.

Fotó: Magyar Cukrász Ipartestület

Piros, zöld, elegáns: a "Zöld Málna" lett Magyarország cukormentes tortája

Nándori László, a Magyarország Cukormentes Tortája verseny zsűrijének elnöke az eredményhirdetésen elmondta, hogy azért is fontos ez a verseny, mert sokan nem ehetnek egészségi okokból cukros süteményeket, ezért is fontos alternatív megoldásokat találni. Ebben az a legnagyobb kihívás, hogy az ízélmény így is maradandó élményt adjon. Az idei győztes minden szempontnak megfelelt Nándori szerint, aki azt is elmondta, hogy 

a „Zöld Málna” lett Magyarország Cukormentes Tortája.

Novák Ádám és Csonka László, a szegedi Reök cukrászai hozzáadott cukor nélkül készült alkotása nyerte tehát idén az Egy Csepp Figyelem Alapítvány Magyarország Cukormentes Tortája versenyét, amelyet minden évben a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai partnerségével rendeznek meg.

Az idei cukormentes torta. Fotó: Polyák Attila - Origo

A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt 13. alkalommal rendezte meg az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a Magyar Cukrász Ipartestület. A cukrászok elsősorban a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége által jóváhagyott alapanyaglistát használták fel tortáik elkészítéséhez.

A zöld pisztácia mousse kellemesen édes ízét az élénkpiros málna-zselé savassága egészíti ki, és a rózsavíz teszi még különlegesebbé. A pisztácia roppan a fehércsokoládéval, és megjelenik a piskótában is liszt formájában. A tortát fényes, rózsavizes málnazselé és szárított rózsaszirmok koronázzák.

Egy szelet „Zöld Málna” energiatartalma 232,4 kcal, míg szénhidrátértéke 10,5 g, vagyis a cukorbetegek számára is jó választás lehet, de mindenkinek ajánlják, aki ügyel arra, milyen összetevőkből áll, amit elfogyaszt. 

A verseny második helyezettje szintén a győztesek alkotása, a „Fűszeres Vilmos” elnevezésű torta lett, a harmadik díjat Gyuris László és Reisinger Ferenc, a szegedi Virág Cukrászda és Kávéház cukrászai kapták az „Intuíció” nevű torta megalkotásáért.

Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány Magyarország Cukormentes Tortája Versenyét 2012-ben indította el azzal a céllal, hogy felhívja a cukrászok figyelmét a kiegyensúlyozott étrendbe illeszthető, hozzáadott cukrot nem tartalmazó sütemények iránti növekvő igényre. A program Magyarország Kormánya támogatásával valósul meg.

A hat döntős tortát  egyébként ITT tekintheti meg!

Szente Vajk: A magyaroknak van nemzeti identitása

Szente Vajk, a Szent István Nap ünnepségsorozat nagykövete a sajtótájékoztatón elmondta, hogy szerinte a Szent István Nap a magyarok nemzeti identitásának megélésének egyik legfontosabb pillanata. Az Origo kérdésére ezzel kapcsolatban Szente elmondta, hogy ez a mondat rámutat az összetartozás fontossága mellett természetesen arra, hogy egy picit a közös múltunkat hogyan tudjuk tiszteletben tartani, és hogyan tudunk emlékezni rá. 

Szente Vajk, a Szent István Nap ünnepségsorozat nagykövete
Fotó: Polyák Attila - Origo

Hozzátette: 

az, hogy egy embert mi határoz meg, azok közül az egyik pillér biztosan a nemzeti identitása, tehát, hogy milyen nemzeti identitással rendelkezik. Néha az is kérdés ma már, hogy rendelkezik-e egyáltalán nemzeti identitással valaki. Én úgy érzem, hogy mi magyarok rendelkezünk nemzeti identitással, és talán nem is tudnánk úgy ünnepelni augusztus 20-án, hogy ne emlékezzünk meg arról, hogy magyarok vagyunk.

Az augusztus 20-i programokról bővebben ITT tájékozódhat!

A nyertes termékek először a Magyar Ízek Utcájában kóstolhatóak meg!

KAPCSOLÓDÓ CIKKEINK