Rendeletileg csökkentik az USA-ban az ételek sótartalmát

Mérsékelni tervezi az élelmiszerek sótartalmát az amerikai élelmiszerfelügyelet (FDA), hogy csökkenteni lehessen a magasvérnyomásos- és szívbetegek számát - közölte a hatóság egy névtelenséget kérő tisztségviselője kedden.

Az amerikai kormány együtt akar működni az élelmiszeripari vállalatokkal annak érdekében, hogy a levesektől kezdve a mogyoróig fokozatosan minden élelmiszerbe kevesebb só kerüljön. Az FDA korlátozni fogja az ételek sótartalmát.

A folyamatot - amelynek során sok ezer termék sótartalmát fogják megvizsgálni - több évre tervezik, hogy az amerikaiak ízlése át tudjon állni a kevésbé sós, egészségesebb élelmiszerekre.

Egyes források szerint az élelmiszergyártás egészét érintő átfogó folyamat akár 10 évig is eltarthat.

Az Egyesült Államokban jelenleg nincs korlátozás az élelmiszerek sótartalmára vonatkozóan, ugyanis a só biztonságos összetevőnek számít.

Ugyancsak kedden hozta nyilvánosságra az amerikai Orvostudományi Intézet állásfoglalását arról, hogy az élelmiszeripar megregulázására van szükség. A szakértők szerint az amerikaiak javarészt feldolgozott élelmiszereket fogyasztva és éttermi ételekkel viszik be az ajánlottnál nagyobb sómennyiséget. A független intézet - amelynek véleménye, jelentései meghatározó erejűek a kormányzat egészségügyi politikájának kialakításában - már elkezdte kidolgozni a szükségesnek ítélt intézkedéseket.

A sok só fogyasztása hozzájárulhat a magas vérnyomás kialakulásához, szélütéshez, vesebetegségekhez és szívproblémákhoz vezethet. Az amerikaiak az ajánlottnál átlagosan majdnem háromszor több sót visznek be naponta a szervezetükbe.