Kolbászos burgonya krémleves - Halasi Pince, Villány

Kolbászos burgonya krémleves - Halasi Pince, Villány

Mi kell hozzá?

• sárgaburgonya 0.5kg

  

  Forrás: LifeNetwork TV

• zellergumó 0.3kg
• vöröshagyma 0.1kg
• tejföl 0.3kg
• mustár 0.05kg
• vaj 0.1kg
• stifolder 0.25kg
• fehér kenyérbél 0.20kg
• babérlevél 1db
• petrezselyem zöld 1 csokor
• só
• bors
• víz vagy húsleves

Hogyan kell elkészíteni?

Villával szaggatott kenyeret pirítunk serpenyőben, vagy sütőben. A stifolder felét kockára vágjuk, másik felét sütőben, vagy mikróban ropogósra sütjük és morzsává őröljük. A tejföl felét habszifonba töltjük és két patront csavarunk bele. A tisztított burgonyát, vöröshagymát és a zellergumót vékonyra szeleteljük. A lábosban annyi folyadékban tesszük fel főni, amennyi ellepi. Sóval, borssal és babérlevéllel ízesítjük. Miután puhára főtt, kiemeljük belőle a babért és tejföllel, mustárral, vajjal, petrezselyemmel leturmixoljuk.

Tálaláskor a tányér közepére halmozzuk a stifolder kockákat,tejfölhabot fújunk rá,majd megszórjuk pirított kenyérrel és kolbászmorzsával. Az egészet felöntjük a levessel.