A megfelelő technikájú étkezés hatással van az egészségre

A helyes technikájú evés - rágás és nyelés - segít a testsúly megtartásában és az egészséges emésztésben.

Az, hogy hogyan eszünk - és nem csak az hogy mit - közrejátszik testsúlyunk alakulásában és az emésztésünk állapotát is befolyásolja.

Ülj le, amikor eszel! Ne járkálj, dolgozz, vezess, tévézz evés közben. A zavaró tényezők hajlamossá tesznek a túlevésre. Apró falatokat egyél, próbálj kisebb darabokat vágni az olyan ételekből, amelyeknél alaposabb rágásra van szükség (pl. a húsok). Igyál a falatok között, de ne arra használd a folyadékot, hogy leöblítsd a nagyobb falatokat. Ez nem csak a fulladás miatt veszélyes, hanem megterheli az emésztőrendszert is. Kisebb korty vizet igyál minden harapás után és lassítsd le az evési tempót. Rágd meg alaposan az ételt lenyelés előtt, ezzel már a gyomorba érkezés előtt elkezdik a nyálban lévő emésztőenzimek lebontani a táplálékot. Rágd meg a lazább, folyékonyabb ételeket is, ne nyeld le rögtön a joghurtokat és leveseket, ezáltal is megkönnyíted szervezet számára az emésztést. Minden falat után tedd le evőeszközeidet, hagyj időt a rágásra és nyelésre, ne foglalkozz asztaltársaid evési tempójával. Ne beszélj tele szájjal, hiszen a levegő lenyelése csak böfögéshez és rossz közérzethez vezet.

Érdekes tény, hogy agyunknak 15-20 percre van szüksége, hogy megkapja a gyomortól a "teli" jelzést, így, ha még eszik mikor a teltség jelentkezik, akkor már túlette magát. Csak akkor egyél, ha éhes vagy, ne kövessél szokásokat étkezési rendedben, sokkal jobban jársz gyakori, de kisebb étkezésekkel.