Halálos lehet a szójaszósz

Túlzásba vitte a szójaszósz fogyasztását egy 19 éves fiatal, akit súlyos állapotban szállítottak kórházba.

A fiatal amerikai férfinek az egyetemi beavatási szertartás részeként kellett meginnia egy liternyi szójaszószt – írja a Lad Bible. Az eset még 2013-ban történt, de annak fiziológiai hátterét csak most tárták fel a Journal of Emergency Medicine című orvosi szakfolyóiratban.

Már egyetlen kanál szójaszósz is rengeteg sót tartalmaz
Fotó: foodcollection via AFP

Az első tünetek két órával a szójaszósz megivása után jelentkeztek; a fiatal rángatózni kezdett, fogait csikorgatta, szája habzott, végtagjai megmerevedtek és nem válaszolt az ingerekre. Azonnal a közeli kórházba szállították, ahol rögtön görcsoldó gyógyszereket kapott, és gyomormosással próbálták eltávolítani szervezetéből a szójaszószt.

Gyakorlatilag nem reagált semmilyen külvilági ingerre, csak önkéntelen izomrángása volt, semmi több. Ez annak a jele, hogy az idegrendszere rosszul működött” – mondta a Live Science magazinnak David J Carlberg kezelőorvos.

A gyors beavatkozás ellenére a férfi kómába esett, így átszállították a Virginiai Orvosi Egyetem klinikájára.

Emiatt került halálos veszélybe a fiatal férfi

A vizsgálatok szerint a férfi vérének nátriumszintje rekordmagas volt, 

hasonló értéket még nem jegyeztek fel a szakirodalomban.

Valóságos csoda, hogy ilyen körülmények között valaki túlélte a sómérgezést – áll az esettanulmányban.

A sómérgezés (hypernatraemia) kezeletlenül életveszélyes állapot, amely során az agy károsodhat, így a terápia elsődleges célja a vér normális nátriumkoncentrációjának helyreállítása folyadékpótlással.

A szójaszósz kedvelt termék, de mérgező, ha túl sokat fogyasztunk belőle; 

egyetlen evőkanálnyi szójaszósz 900 milligramm sót tartalmaz,

így ha nem vigyázunk, könnyedén felboríthatjuk a nátriumháztartásunkat.

Gyors orvosi beavatkozás nélkül a pórul járt diák nem maradt volna életben 

Az orvosok orrszondán keresztül fél óra alatt hat liternyi, vízből és dextrózból álló oldatot juttattak a férfi testébe. A terápia végén a beteg négy liternyi vizeletet produkált, aminek köszönhetően vérének normális nátriumszintje öt órán belül helyreállt.

Az orovosok szerint egy ideig fennállt az agykárosodás veszélye is, de szerencsére a fiú maradandó neurológiai szövődmények nélkül felépült.

Dr. Carlberg szerint a fiatal életét a gyors beavatkozás mentette meg. Hozzátette: a korábbi előírásokkal szemben jóval drasztikusabb eljárást alkalmaztak, hogy a lehető leggyorsabban csökkentsék a kórosan emelkedett nátriumszintet.