Édesburgonya leves

 

Forrás: táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 30 perc

Hozzávalók:

• egy nagyobb darab édesburgonya
• egy fej vöröshagyma
• 2 dl csirkealaplé
• só, bors, pici tejszín, tej

Az apróra vágott hagymát olajon megpirítja

Hozzáadja a feldarabolt, megtisztított burgonyát

Felönti az alaplével, puhára főzi

Elturmixolja, és turmixolás közben fokozatosan felönti egy kevés tejszínnel, újraforralja

Gőzölővel, vagy ki mivel tud, tejhabot készít, azzal díszíti.

A receptet az Almárium bisztrótól kaptuk.