Dinnyehéj-savanyúság

 

Elkészítési idő: nettó 30 perc bruttó 1 óra

Alapanyagok:

• 1 görögdinnye héja kb. 1/2 kg
• 1/2 l víz
• 1/4 l 10%-os borecet
• 20 dkg cukor
• 2 db csillagánizs
• 3 db szegfűszeg
• csipet só
  

A piros belétől megfosztott héjról lehámozom a zöld burkolatot, hogy csak a világoszöld rész maradjon meg. Ezt felkockázom. A többi alapanyagot felforralom, belerakom a dinnyét, 15 percig forralom. Tiszta üvegekbe rakom, 2 napig hagyom érni, majd hidegen fogyasztható. Nem tartósított savanyúság, csak instant élvezet.