Karamellás újkrumpli

 

Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 30 perc

Alapanyagok:

• fél kg apró szemű újkrumpli
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál cukor
• 1 evőkanál almaecet
• só

A krumplit alaposan átmosom, kefével lesúrolom, majd forrásban lévő sós vízbe teszem, és 10 perc alatt éppen csak puhára főzöm. Egy vastag aljú serpenyőben felolvasztom a vajat, hozzáadom a cukrot és az ecetet, majd hagyom felolvadni közepes lángon. A lecsöpögtetett krumplit is hozzáadom, összerázogatom, és addig pirítom, míg borostyánszínű nem lesz, sózom és azonnal tálalom.