Csúcsgasztro egy konzervdobozban

Tizenkétfogásos, Michelin-csillagos éttermekhez méltó menüt alkotott meg Chris Godfrey, majd az egészet egy konzervdobozba gyömöszölte. Hogy mi lett belőle? Műalkotás. 

Forrás: chrisgodfrey.me

Kortárs kritikának szánja a konzervdobozba gyömöszölt tizenkétfogásos menüt Chris Godfrey képzőművész, amelynek az a célja, hogy ráirányítsa a figyelmet az élelmiszeripar álságos marketingstratégiáira.

All in One, azaz Mindent egyben című műalkotásában tizenkét, magasra pozícionált éttermek ajánlatába való ételt gyűjtött össze, és préselte bele egy semmitmondó, egyszerű konzervdobozba. A műalkotás érzékeny reflexióját kívánja nyújtani a fogyasztót nap mint nap érő, vásárlásra ösztökélő praktikáknak, és annak a ténynek, hogy a beltartalom minősége egyre inkább háttérbe szorul a tetszetős csomagolásokkal szemben. „Az All in One-nal végre átlagjánosnak is lehetősége van arra, hogy úgy étkezzen, mint egy király, és még mosogatnia sem kell” – mondta a művész.

A menü:

• Sajtválogatás helyi sajtokból, kovásszal készült kenyér
• Marinált kobe marha, forró szamócával
• Ricottával töltött ravioli lágy tojás sárgájával
• Shiitake gomba, töltött paprika
• Szarvasgombás vajban készített óriás laposhal, kókuszos crepe-pel
• Vadon szedett medvehagymás rizottó, prosciutto, friss parmezán
• Francia hagymaleves friss kakukkfűvel és gruyere sajttal
• Ropogós hasaalja szalonna, zellerpüré
• Gyömbéres körtelé
• Rib eye steak grillezett mustárzölddel
• Crack pie tejfagylalttal, vaníliaropogóóssal
• Francia canelé malátával és mogyorócappuccinoval