Sütibe kő kóla?

Kólás banánkenyér

Miért, miért, miért, gondoltam forralás, olajban sütés és keksztördelés közben, mivel a gasztronómia legkuszább, szinte értelmezhetetlen fejezetébe csöppentem. A fő kérdés mégis az: sütibe kő kóla?

Kólás banánkenyér

Elkészítési idő: nettó 15 perc, bruttó 1,5 óra

Alapanyagok:

• 2 banán
• 200 g barnacukor
• 50 g olvasztott vaj
• 4 tojás
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 tk fahéj
• 2 tk szódabikarbóna
• 1 mk só
• 350 g liszt
• 2 dl kóla
• opcionális: 10 dkg durvára vágott dió, mandula, mogyoró

A sütőt 150 fokra előmelegítem. Egy gyümölcskenyér vagy őzgerincformát kivajazok-lisztezek. A banánt villával pépesre töröm a cukorral, majd hozzáadom az olvasztott vajat, a tojásokat.

A szárazanyagokat összekeverem, beleforgatom a banános pürébe, majd fokozatosan hozzáadom a kólát is. Ezután keverem bele a durvára vágott mogyorót.

A formába simítom és 1-1,5 órán át sütöm, az utolsó 20 percnél tűpróbával ellenőrzöm.
Sokáig eláll és akár fagyasztható is.

Kólás csokoládétorta

Elkészítési idő: nettó 30 perc, bruttó 1,5 óra

Alapanyagok:

• 250 g liszt
• 300 g cukor
• 3 ek kakaópor
• 1 tk szódabikarbóna
• 250 g vaj
• 250 ml kóla
• 125 ml tej
• 2 tojás
• 1 vaníliás cukor

bevonat:

• 100 g vaj
• 2 ek kóla
• 2 ek kakaópor
• 200 g porcukor

A sütőt 180 fokra előmelegítem.
A szárazanyagokat összekeverem és átszitálom. A vajat megolvasztom, fokozatosan hozzáadom a kólát, majd a tejjel és a tojásokkal együtt hozzáadom a szárazanyagokhoz. 24 centis papírral bélelt tortaformába simítom és 40 percig sütöm.

15 percig hűtöm, nem veszem ki a formából, addig elkészítem a bevonót: a vajat, kakaót és a kólát alacsony lángot felforralom, majd ráöntöm a porcukorral. Simára keverem és a még meleg tortára öntöm.

Rántott kóla

Elkészítési idő: nettó 15 perc, bruttó 25 perc

Alapanyagok:

• 3 tojás
• 4 dl kóla
• 50 g cukor
• 300 g liszt
• 2 tk sütőpor
• 1 mk só
• 50 g porcukor
• olaj a sütéshez
• 1 dl kóla szirupnak beforralva (10 perc nagy lángon 2 ek cukorral)

A tojásokat habosra keverem, hozzáadom a cukrot és a kólát.

A lisztet átszitálom a sóval és sütőporral és összekeverem a kólás tojással. Ha szükséges, adok még hozzá lisztet, hogy ne legyen túl folyós és kanállal tudjak belőle puha kis gombócokat szaggatni.

Óvatosan forró olajba ejtem a kis gombócokat és aranybarnára sütöm (2-3 perc)

Még melegen megszórom porcukorral és a kólasziruppal, aztán hogy fokozzuk még a sokkot, tejszínhabbal "lazítjuk" az ízélményt.