Ezeknél csak a kannibalizmus lehet rosszabb

Vágólapra másolva!

Létezik olyan ember, aki még nem evett löncshúst, de aránylag kevesen vannak. Az egyik katona volt, a más kiránduló, de kétségbeesett kollégistaként is belefuthattunk a konzervhúsba. Ezeket a termékeket próbáltuk ki józanon, a szerkesztőség melegében.

Zirig Árpád

Vágólapra másolva!

vagdalthús

1. Globus különleges, 105g, 349 Ft (3323 Ft/kg)

„Ne, ne, ez valami bagolyköpet!” – szörnyűlködött kollégánk, olyan arcot vágva, mint egy ijedt mazsolaszem. „Ettem már brahiból kutyakaját, volt, amelyik jobb volt ennél” – replikázott a másik.

Nincs húsíze, csak valami sós pépet érzünk. A csomagolást böngészgetve ijesztő dolgokat találunk: a szeparált szárnyashúspép csak a kezdet, van benne borsóliszt, meg stabilizátor is dögivel. A Globus Csehországban gyártatja ezt a „különleges vagdalthúst”. Hogy miben különleges? Különlegesen ehetetlen.

2. Hamé reggeli löncshús, 105g, 229 Ft (2180 Ft/kg)

Az ember azt gondolná, hogy ugyanolyan lesz, mint a Globus vagdaltja, hisz a csomagolás megegyezik, a gyártási hely szintén: mindezek ellenére, a Hamé sokkal kevésbé bántó, de csak azért, mert nincs semmi íze.

Nagyon vizes, bomlik szét a kés alatt, a szájban nedves masszának hat. Kellemetlen érzés megrágni, nem kívánja a nyelv, hogy hozzáérjünk. Utóíze legalább nincsen – hamar múló emlék a reggeli löncshús.

3. Daráltlöncs, 400g, 290 Ft (725 Ft/kg)

Baromficsontokról mechanikusan lefejtett hús, hirdeti a doboz felirata. Önök is rögtön rákívántak, igaz? Pedig még egy szót sem szóltam a sertéstüdőről és a részlegesen zsírtalanított zsírszövetről. Igazából értem, hogy ez is fehérje, de normális esetben ezeket az állateledelbe, takarmányba szokás tenni, nem a konyhaasztalra.

Hazai termék, írja a doboz, de ez inkább kínos: én titkolnám, mert szégyen, hogy itthon ilyet készítenek. A teljesen lepépesített majd tömörített löncshús íze pont olyan, amit várnánk: kellemetlenül fűszeres, borzasztó utóízzel kínzó.

4. Baroni Turista, 400g, 399 Ft (997,5 Ft/kg)

Végre nem egy agyonsózott konzerv, sóhajtottunk fel. A Baroninak legalább van szerkezete, állaga, aránylag élvezhető íze. Nem mondom, hogy jó, de az első három után őszinte felüdülés látszott mindenki arcán.

Nem érhető tetten a tartósítószer íze, nem marad percekig az arcunkban semmi kellemetlen, igaz, a stabilizátorként beletolt acetilezett-dikeményítő-adipát és a tetranátrium-difoszfát nem úgy hangzik, mint amit szeretnénk a szervezetünkben raktározni. A Baroni lengyel gyártmány, 54 százalék húst tartalmaz – erre legalább rá van írva.

5. Primana Vadász, 150g, 299 Ft (1993 Ft/kg)

Hopp, ezüstérem: szemre sem ijesztő és kiköpni sem akarjuk. Forgattunk a szánkban, néztünk egymásra, de mindannyian egyetértettünk abban, hogy ezzel el mernénk indulni kirándulni. Osztrák gyártmány – ebből simán levonható a következtetés, hogy bezzeg a labancok, ott még a löncshúsnak sincs dögkutas mellékíze.

Az aromája kicsit citrusos, de kellemes, mintha kis citromot csavartunk volna a húsra, mint az osztrákok szoktak a schnitzelre. Nálunk ez már simán dobogós helyre került. A közepesen puruttya csomagolás ellenére szabad megvenni.

6. Snack különleges vagdalt, 130g, 209 Ft (1607 Ft/kg)

Részlegesen zsírtalanított zsírszövet ebben is van. De vajon mi lehet az, töpörtyű? Ezen túl is akad benne pár konyhai illetlenség, amit sajnos az ipar elfogad. Pedig nem lett tőle jobb vagy finomabb: pont olyan aromája van, mint egy állott, többször felmelegített hurkának egy vidéki vasúti restiben.

Amúgy nincs benne máj, csak valahogy ezt dobta a lombik a laborban. Helyette őrületes, tojássárga állagú és színű trutyi folyik ki belőle. Technikailag ez lenne a szaftja, de eszükbe ne jusson megkóstolni. Mi megtettük, majd szikkadtra ittuk a csapot. Legalább a magyar víz finom.

7. Globus különleges, 130g, 239 Ft (1838 Ft/kg)

Az, hogy rossz, nem fedi a valóságot. Ha udvarias akarok lenni, az ehetetlen lenne a megfelelő kifejezés, de inkább leírom, hogy ez volt az egyetlen, amit valaki kiköpött. Megértem, sőt én is köptem volna, de messze volt a kuka.

Olyan íze van, mintha nem élelmiszer lenne. Pedig nyomokban még húst is tartalmaz, de képtelenek voltunk kielemezni az aromafoszlányokat. Úgy minősíthetetlen, ahogy van. Az ember azt hinné, hogy ugyanaz, mint a legelső kóstolt Hamé, de nem: kifejezetten más volt, visszakóstoltuk. Kettejük között a verseny sajnos arról szólt, hogy melyik a sokkal rosszabb...

8. Alnatura Feine Schinkenwurst, 160g, 799 Ft (4993 Ft/kg)

Kolléganőnk ajánlotta, szerinte a DM-ben kapható biokészítmény finom. Sajnos nem az. Ha nem tudnám, hogy mi ez, fűszeres pulykapárizsira tippelnék, pedig dehogy: 75 százaléka ökögazdaságban vágósúlyig simogatott tisztességes sertés.

Ez inkább pép, nincsenek elkülöníthető húsdarabkák. Ugye a henteskenyér az Alpokalja kebabja, ez is azt az iskolát követi. Oké, dicséretes, hogy nyolcszázért nincs benne vegyi anyag, de sajnos finomság se.

9. Szegedi darált sertéslöncs, 400g, 246 Ft (615 Ft/kg)

Ismét elhangzott a kutyakaja kifejezés, sajnos nem alaptalanul: színe, szaga, állaga is az olcsó konzerves állateledelekre emlékeztet. A tesztelésre idesereglett kollégák, honvédségi gyíkhúson edzett férfiak félve szagolgatták villájuk hegyét – erőt gyűjtöttek, hogy a szájukba vegyék.

Komolyan, annyira szerettük volna, hogy néhány magyar cég is villantson a löncshúsaival, de nem: a szegediek termékének sem sikerült az áttörés. Íztelen, kellemetlen szagú, és úgy néz ki a pléhdobozból kiborítva, mint valami, amit egy különösen nagy testű állat nyomott ki az emésztési kínok hatodik napján.

10. Primana Löncshús, 500g, 279 Ft (558 Ft/kg)

Sajnos nem hozza azt a szintet, amit a Primana Vadász kollégája, de legalább nem bántó. Nagy vészhelyzetben meg lehet enni, jobb, mint a kannibalizmus. Kocsonyás, szerkezete lágy, ízében sincs semmi meredek. Nem fűszerezték túl – az általában a gyengébb minőségű termékek jellemzője, hisz valamelyest el tudja nyomni a silány alapanyag ízét.

A műanyag doboz kicsit vicces, mintha egy tejfölt bontanánk, csak ebben van ötven százaléknyi sertés, meg néhány izgalmas adalék: E450i, E331, E1412, E407, E1420, E316, E621, E250, na meg egy kis szója is.

11. Tesco vagdalthús, 130g, 198 Ft (1523 Ft/kg)

Megvan, ez a honvédségi löncshús, feltehetőleg a Tesco megtalálta a hadi beszállítót, és lecsapott a készletre. Bontson ki egy ilyet, tegye férfiak elé, máris jönnek majd a katonatörténetek, a félelmetes hadgyakorlati lerészegedések, meg a burleszké fajult őrségek sztorijai.

Állaga laza sejtésmájkrém, íze nincs. Nem lehet rá azt mondani, hogy jó vagy rossz, mert szimplán nincs semmi, ami pettingbe fogná az ízlelőbimbókat. Furcsa, hisz csak rágunk, de nem éreztünk semmit. Annyit azért figyelmeztetésként elárulok, hogy tíz, ismétlem tíz százalék sertéshús van benne.

12. Pápai darált sertéshús, 400g, 349 Ft (872 Ft/kg)

Unott arccal kezdtünk neki, de hirtelen felderültünk: ennek van íze! Van szerkezete! Látszanak benne a húsok, nem csak szétpasszírozott massza van a konzervdobozban. Teljesen korrekt az állaga, igaz, a hozzávalók listáján nem tüntetik fel a pontos arányokat.

Hazaszeretetből a Pápai kap egy bronzérmet tőlünk, amiben persze van egy kevés elfogultság, de néha muszáj egy picit pozitívan diszkriminálni a mi kutyánk kölykeit. Ha ilyet viszünk kirándulni, nem lesz nagy katasztrófa: nincs utóíz, semmi bántó nem kerül a szánkba, kevésbé mérgező, mint a csattanó maszlag.

13. Oldenhäuser chopped pork, 300g, 599 Ft (1996 Ft/kg)

Titkon ez volt a favorit: a címkén 87 százalék hústartalom, de sajnos felbontás után nem tudott felférkőzni a dobogóra. Túl sós, túl finomra van pépesítve – egyik kóstolónkat kísérleti jellegű párizsira emlékeztette.

Jól szeletelhető, nem potyog szét a Lidl-s vagdalt. Leszámítva azt, hogy el van sózva, igazából nincs vele nagy gond, csak olyan semmilyen – ha a fűszerezést újragondolnák, akár még meg is kedvelhetnénk.

14. Pikok finom tavaszi sertésvagdalt, 300g, 449 Ft, (1496 Ft/kg)

Szintén a Lidl-ben találtuk. A dobozról kiderült, hogy lengyel, sőt az is, hogy 82 százaléknyi húst tartalmaz. Kibontás után tovább fokozódott a szimpátiánk, mert kellemes színű, jó illatú löncskorongot tudtunk kiborítani a dobozból.

Felvágás után még nagyobb lett az öröm. Jó illat, ujjnyi húsdarabok, kifejezetten markáns íz jellemezte a Pikok tavaszi vagdaltját. Elárulhatom: holtversenyben ezé az aranyérem, ha már ráfanyalodunk a löncsre, ilyet vegyünk.

15. Werbliński finom vagdalt sertéshúsból, 300 Ft, 439 Ft (1463 Ft/kg)

A márkanév alapján biztosak voltunk a lengyelségben, nem is tévedtünk. A Werbliński hozta a Pikok minőségét, igaz, a húsok nem voltak olyan jó darabosak, cserébe karakteresebb volt a fűszerezés. A termék 76 százaléka hús, így jó állagú, nem kocsonyás löncsöt kapunk.

Holtversenyben ennek is jár egy aranyérem, igaz, ehhez kellett az is, hogy egy jót kuncogjunk: a hazai forgalmazó adatainál egy kedves vipmail.hu-s, ingyenes emailcímet találunk. Komolyságot sugároz, igaz? Sebaj, a vagdalthús jól sikerült.

16. Tesco darált sertéslöncs, 400g, 213 Ft (532 Ft/kg)

Aki azt hinné, hogy ez a kisdozos honvédségi Tesco löncs csak más kiszerelésben, téved: ebben 39 százalék a hústartalom, de meglepő módon semmivel sem jobb annál, amiben csak tíz van. Sajnos az íze nincs kapcsolatban azzal, amit normális körülmények között táplálékként azonosít be a nyelvünk.

„Persze Afganisztánban meg lehetne enni...” – kuncogott egy világjárásban érdekelt tesztelőnk. Ebben igaza is van, de most itthon vagyunk, 2014-ben, Magyarországon, ahol az ilyen termékeknek semmi keresnivalója nem lenne a boltok polcain.