Országos ellenőrzés: nincs baj a sóval

A konyhasónak nem csak káros, hanem kifejezetten hasznos élettani hatásai is vannak

Sót vizsgált legújabb terméktesztjén a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal. A minták megfeleltek az előírásoknak, csak kisebb jelölési hibákat talált a termékek felénél a hivatal.

Legújabb terméktesztjén sót vizsgált a hivatal. Az átfogó ellenőrzés első felében 14 asztali, tengeri, párolt, finomított és vákuum étkezési só eredményeit összegezték. A hazai boltok kínálatát jól jellemző termékek nagyobb áruházláncok és kisebb kereskedelmi egységek polcairól kerültek ki, de a szakemberek előállító létesítményekben, csomagolóüzemekben és internetes rendelés segítségével is vettek mintákat.

Az „Étkezési só” megnevezésű termék minőségére sem európai uniós, sem nemzeti jogszabály, illetve egyéb kötelezően betartandó szabályozás (pl. Magyar Élelmiszerkönyv irányelve) nincs hatályban. Létezik viszont az MSZ 11007:2013 számú „Étkezési só (Nátrium-klorid)” című magyar szabvány, ennek alkalmazása nem kötelező, azonban ha a vállalkozó hivatkozik rá, akkor meg kell felelnie a benne előírtaknak.

Tengeri só az asztalon Forrás: AFP/Hemis

A Nébih a sók magyar szabványban szereplő fizikai, kémiai paramétereit, érzékszervi tulajdonságait és a jelölések jogszabályi megfelelőségét vizsgálta. A szakemberek mind a 14 só tétel érzékszervi tulajdonságait megfelelőnek ítélték. A termékek víztartalom, vízben oldhatatlan rész, nátrium-klorid-, valamint kálium-, kalcium-, magnézium-, vas-, cink-, réz-, ólom-, arzén-, kadmium- és higanytartalom szempontjából is megfeleltek a magyar szabványban foglaltaknak. Csupán két termék volt, ami – a jelölés szerint – nem tartalmazott a sók esetében engedélyezett csomósodásgátló adalékanyagot.

Valamennyi terméknél megvizsgálták a jogszabályban előírt jelölési követelmények teljesülését, és minden másodiknál találtak valamilyen hiányosságot. Például egy interneten rendelt só esetében a kiszállított termék csomagolásáról lemaradt a magyar nyelvű jelölés. Előfordult az is, hogy az összetevőket (étkezési só, csomósodást gátló anyag) nem a jogszabályok által előírt módon tüntették fel, valamint hogy – az egyébként nem kötelező – tápértékjelölést nem az előírt adatokkal és formátummal tüntették fel.

A termékteszthez kapcsolódóan a Nébih Kiemelt Ügyek Igazgatósága is több ellenőrzést tartott. Bár a teszt során vizsgált tételeknél nem volt probléma, azonban a COMPEX-SÓ Kft.-nél összesen 33 (só, fűszer, bab, rizs, cukor) tételt kellett mintegy 20 tonna mennyiségben kivonni a forgalomból. Az intézkedésre a termékek lejárt minőségmegőrzési ideje és jelöletlensége, valamint a nyomonkövethetőség hiánya miatt volt szükség. A lefoglalt tételeket megsemmisítésre, illetve nem élelmiszeripari célra történő felhasználásra utalták. Az érintett vállalkozással szemben több mint 1,5 millió forint értékben élelmiszerlánc-felügyeleti, valamint élelmiszer-ellenőrzési bírságot szabott ki a hatóság.

A teszt a speciális sók (jódozott, fluorozott, csökkentett nátriumtartalmú) vizsgálatával folytatódik majd.

A részletes eredményeket ide kattintva tölthetik le.