A müzli eredetileg az alpesi pásztorok eledele volt. Ezt korszerűsítette egy svájci orvos, természetgyógyász és táplálkozási reformer, Maximilian Bircher-Benner, mondván, a gabonából, gyümölcsökből és magokból álló, rostban gazdag étel jót tesz az emésztésnek.
Előbb kizárólag a kórházi étrendben jelent meg, de hamar átkerült a háztartásokba – igazi sikert azonban az amerikai epigonok segítségével aratott. Az ősreceptben az alkotóelemek aránya pont fordított volt, mint manapság: gyümölcsből volt benne a legtöbb, zabból a legkevesebb.
A cukor aránya is lényegesen alacsonyabb volt
– a modern élelmiszeripar belépésével a mai müzli már csak nyomokban emlékeztet svájci ősére.
Az, hogy rudacskákká préselik, a praktikumnak köszönhető, hiszen nem kell kevergetni, csak feltépni a csomagolást – nem véletlen, hogy ennyire népszerűek a müzliszeletek. Aradvári-Szabolcs Mariann dietetikus azonban felhívta a figyelmet arra, hogy mielőtt ilyet adnánk a gyereknek, pár percre azért álljunk meg a bolt polcai előtt.
Ne dobjuk be az elsőt, vagy a reklámokból legismertebbet a kosárba, inkább olvassuk el az összetevőket:
Legyen benne aszalt gyümölcs, de az is előny, ha teljes kiőrlésű gabonából készül.
A müzliszeletek közül nagyon sok a túl édes, túl cukros. Figyeljünk arra is, hogy olyan mesterséges édesítőszerek, mint az aszpartám vagy a szaharin ne legyenek benne. Elérhetőek már vitaminokkal, ásványi anyagokkal dúsítottak is, sőt találni olyat is, amiben olajos magvak vannak – ezek a jobbak. A kamu joghurtos rétegeknek ne dőljünk be, inkább adjunk a gyereknek egy kis igazi joghurtot, hogy abba mártogassa.
Vessenek egy pillantást az összetevők listájára, olyat vegyenek, ahol elöl a gabona és a gyümölcs szerepel, nem a cukor és a többi összetevő. Érdemes ellenőrizni a tápanyagtáblázatot is, hogy tudjuk, mennyi kalóriát viszünk be egy adaggal – így több terméket is össze tudunk a boltban hasonlítani.
Mivel rengeteg ízesített verzió kapható, tesztünkhöz megpróbáltunk nagyjából egyezőeket venni. Színre szín, gondoltuk, így
a gyümölcsös, azaz a málnás, epres és áfonyás feliratokat kerestük.
Amiből nem volt ilyen, azt vettük, amit találtunk.
Ehetetlenül rosszat nem leltünk, túl édeset annál többet.
A győztes a többség számára ismeretlen Muesli & Fruits lett,
ami igazából semmi extra, de éppen ettől jó, mert nem akar több lenni saját magánál. A második hely a klasszikus Cerbonáé, míg a bronzot a Ma Baker Giant zabos téglája nyerte el. Ugye önök is az utolsóra kíváncsiak? Szerkesztőségi kóstolásunkon a Knusperone végzett leghátul – egy rajongója, dicsérője sem akadt szegénynek.
Jöjjenek a részletek, lapozzanak!