Itt a legegyszerűbb tojáslikőr recept

Imádjuk a házi készítésű dolgokat! És nemcsak azért, mert mi magunk válogathatjuk meg az alapanyagokat, hanem azért is, mert beletehetjük szívünket, lelkünket. Az ünnepi időszakban pedig pont ez a legfontosabb!

Díszítse fahéj- vagy cukorrúddal Forrás: pixabay.com

Tojáslikőr recept

Hozzávalók:

• 4 tojássárgája
• 4 tojásfehérje
• ½ csésze cukor
• 2 csésze tej
• 2 egész szegfűszeg
• 1 teáskanál fahéj
• 1 csésze tejszín
• 1 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 2 evőkanál whiskey vagy rum (ízlés szerint több)

Elkészítés:

A tojjássárgáját és a cukrot keverje össze egy kézi habverővel, majd tegye fel a tejet a szegfűszeggel és a fahéjjal. Ne forralja, csak melegítse! Ezt követően lassan öntse hozzá a tejet a tojássárgájához, közben habverővel folyamatosan keverje. Az elkészült keveréket öntse vissza a lábasba, amibe a tejet forralta, majd folyamatos kevergetés mellett melegítse. Szürje le az így kapott keveréket, majd folyamatos keverés mellett öntse hozzá a tejszínt, majd a rumot vagy a whiskey-t, végül pedig reszelje bele a szerencsendiót. Egy konyhai robotgép segítségével verje habosra a tojásfehérjéket, majd keverje hozzá a szobahőmérsékletű tojáslikőrhöz. Tegyen bele egy fahéjrudat, és kész. A legjobb, ha 2-3 napig pihen a hűtőben, így összeállnak az ízek.