A szív- és érrendszeri megbetegedések, valamint a magas vérnyomás egyik fő oka a túlzott sóbevitel. Ezért a húsipar egyre több csökkentett sótartalmú terméket dob piacra: a Kométa kék címkével jelölt termékei 25%-kal kevesebb sót tartalmaznak.
Felesleges lemosnia, átöblítenie vagy beáztatnia a nyers csirkét, mert ez nem fogja megölni a baktériumokat. Sőt, így jó eséllyel beszennyezi a munkafelületet, a mosogatót és az edényeket is.
Ám könnyen beleeshetünk abba a hibába is, hogy az egészben sült csirkét azonnal szeletelni kezdjük, amint kivettük a sütőből.
Nemcsak virágból készíthetünk csokrot, hanem halból, gombából, süteményekből vagy gyümölcsökből is. Sőt, akár még paprika és virsli is kerülhet bele. Képgalérián az elképesztő csokrok.
A Ngon Street Food étterem célja, hogy a gasztronómián keresztül közvetítsen az eltérő kultúrák között. Ezért a kialakításánál külön figyelmet fordítottak arra, hogy milyen hangulat fogadja a vendégeket: a belső térben Bangkokból és Saigonból hozott inspirációk köszönnek vissza.
Az étterem az étlap összeállításában a jó értelemben vehető egyszerűségre törekedett. Mivel egyenesen Ázsiából vásárolják hozzávalókat, és thai szakácsokkal dolgoznak, igazán eredeti vietnami és thai ízekre számíthatunk.
A séfkés nem csak arra jó, hogy felaprítsuk a petrezselyemzöldet, ahogy a hámozót sem csak a zöldségek megpucolására használjuk. Ezek a leggyakrabban használt, többfunkciós konyhai eszközök.
Meglepődnénk, ha kiderülne, hogy ugyanúgy hamisítják a tasakos fűszereket, mint a gyümölcsleveket vagy az őrölt kávét? A hamisított ételek megtévesztenek bennünket, és fogyasztásuk akár még egészségügyi kockázattal is járhat.
Az ételhamisítás olyan gyakori, hogy Larry Olmsted, gasztronómiai újságíró még könyvet is írt a témában Real Food/Fake Food, vagyis Igazi ételek/Hamis ételek címmel.
Velence az Etyek-Budai borvidék egyik régiója, illetve egy öt borból álló kollekció névadója; közülük kettőt arany-, és ezüstéremmel jutalmaztak a 2017-es VinAgora Nemzetközi Borversenyen.
Könnyen akasztjuk magunkra az egészségtudatos jelzőt, ha folyamatosan salátát eszünk, kerüljük a gyorsételeket, elfelejtjük a „szénhidrát" kifejezést, este 6 után pedig még azt sem engedjük meg magunknak, hogy ételre gondoljunk.
A tudatos táplálkozás azonban egyáltalán nem az ételmegvonásról, hanem az okos választásról szól. Mivel minden a vásárlásnál kezdődik, ha nem figyelünk az élelmiszerek címkéin lévő adatokra, érhetnek bennünket csalódások, ha ráállunk a mérlegre.
Egy igazi újító folyton azon gondolkodik, hogyan lehetne még több különlegességet csempészni a konyhába. Így születhetett meg a marhahúsos-spenótos rakott krumpli receptje, amely teljesen újragondolja az általunk ismert fogást.
A KitKat az első csokoládémárka, amely a vezető csokoládégyártó, Barry Callebaut által kifejlesztett rubin kakaóbabot tartalmazza. A Callebaut szeptemberben mutatta be a csokoládégyártás újdonságát.
A rubinvörös csokoládét április 16-tól Nagy-Britanniában kizárólag a Tesco üzleteiben dobják piacra, ára 85 penny lesz. A brit forgalmazás kezdete után egy héttel bevezetik a kontinensen is, elsőként április 23-án Hollandiában.
Eddig csak normál méretű kekszeket sütött? Igen? Akkor ideje nagyban gondolkodnia! Készítsen gigantikus méretű kekszeket, azokból pedig édes, krémes és ínycsiklandó tortát.
Bár a magyar fogyasztóknak fontos az élelmiszerek összetétele, tartósítószer-, cukor-, színezék- és energiatartalma, az ezzel kapcsolatos tudásuk mégis hiányos – derült ki egy országos kutatásból.
A kutatás hatására elindult az okoscimke.hu weboldal, ahol a látogatók új ismeretekre tehetnek szert. A portál fontos része a kérdezz-felelek aloldal, ahol – egyebek mellett – arra is választ kaphatunk, hogyan tudjuk kézben tartani az elfogyasztott cukor mennyiségét.
Egy fővárosi, elsősorban Olaszországból beszerzett élelmiszereket forgalmazó cég raktárhelyiségeiben tartottak ellenőrzést a Nébih szakemberei. Az ellenőrök a helyszínen több mint 4700 kg terméket vontak ki a forgalomból.
Összecsaptak a V4-borok a VinCE Budapest Wine Show-n. A zsűri 3 órán át kóstolta a 20 tételt, ám végül megszületett az eredmény: kiválasztották a legjobb cseh, lengyel, szlovák és magyar bort.
Szlovákiából a Vintop Karkó pincészet 2015-ös Cabernet Franc borát, Csehországból Johann Winery 2014-es White tételét, Lengyelországból a Winnica Equus Cabernetis Prestige 2017 bort, Magyarországról pedig a Kristinus Pincészet Olaszrizlingjét választották ki.
Ez a csirkemell olyan hatalmas, hogy nemcsak a család, hanem a szomszédok is jóllaknak belőle. Vegye elő a legnagyobb tepsijét, és készítsen óriási panírozott csirkemellet.
Van pár olyan alapvetés a borokkal kapcsolatban, ami már széles körben elterjedt, mégis megkérdőjelezhető. Talán a legismertebb ezek közül az, hogy rozéból mindig az aktuális évjáratot érdemes inni.
Mivel van egy kis idegenkedés az évjáratos rozékkal kapcsolatban, ezért idén a Rosalia és a Gourmet fesztiválon három évjárat rozé borát is megkóstolhatjuk a Nagygombos Borászat jóvoltából.
Hazai és nemzetközi kézműves sörökkel, kis-, illetve nagyüzemi különlegességekkel, ízekben, színekben és rendkívüli összetevőkben kimeríthetetlen variációkkal várja a látogatókat a sörfesztivál.
Ezeket a konyhai eszközöket semmiképp se használja rendeltetésszerűen! A tojásszeletővel nemcsak tojást, hanem epret is szeletelhet, míg a pizzavágó tökéletes a saláták és káposzták aprítására. Sőt, a videóból az is kiderül, hogyan kell sört bontani húsfogó csipesszel.
A Los Angeles-i Meatzilla! étterem hamburgerei azért olyan különlegesek, mert buci helyett pizza kerül rájuk. A hamburgerek és pizzakorongok fajtáját – természetesen – a vendégek választhatják ki.