Hozzávalók (4 főre):
Elkészítés:
Az avokádó húsát összetörjük, hozzákeverjük a fél citrom levét, a borsot és a sót.
A 8 tojás mindkét oldalát kevés olívaolajon egyszerre megsütjük (fontos, hogy egyszerre, mert így nem folyik szét a tojás, éppen akkora lesz, amekkora ráfér egy kenyérszeletre).
Egy serpenyőben a kenyérszeletek mindkét oldalát alacsony hőfokon, vajon megpirítjuk. Míg forróak a pirítósok, ráteszünk egy-egy szelet sajtot, hogy szépen ráolvadjon.
Megkenjük avokádókrémmel a sajtos pirítóst, majd ráteszünk mindegyikre egy-egy tojást.
Salátával, paradicsommal tálaljuk.
Következő oldalon: cheddaros kukoricadara tojással.