Tudja, mi a sabzi? Jól jön, ha kiürül a kamra
![sabzi](https://cdn.origo.hu/2023/12/0IGQzxfVfWFq2Jusb0vRVLJniW8StyzJCfTy0DEdNFE/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2I3NDhjMGNiMjgyZTRjODk5YWJhOTg1Zjc2NjNlNzQ1.webp)
A sabzi egy indiai, zöldségalapú étel, amely elkészítéséhez mindenféle zöldséget fel szoktak használni.
Minél többféle van benne, annál jobb – a helyiek szerint.
A zöldségek Indiában ugyanis mindig nagyon fontos szerepet játszottak a mindennapi táplálkozás során.
Hozzávalók:
Elkészítés:
Az olajon pirítsa meg a csilit és a feketeköményt, majd a fokhagymát és a hagymát is.
Szórja meg a sóval, a kurkumával, a korianderrel és locsolja meg a citromlével. Pirítsa további 1 percig.
Adja hozzá a burgonyát és a répát. Pirítsa 2 percig, azután vegye le a hőt, fedje le, öntsön hozzá egy kis vizet és főzze 10-12 percig vagy amíg az alapanyagok megpuhulnak.
Tálalja melegen pitával vagy savanyúsággal.