Így halmozzák az élvezeteket a mexikóiak
![Enchiladas](https://cdn.origo.hu/2023/12/KCc8AiqDLBXO7GaA8mZQB4Mv6K9HedTMiSvN-MhrHjw/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzI5ZWQ0Y2RmMmQxMzRiMzU4ZTg5YjI3M2VmY2FiNjdh.webp)
Az étel különlegessége, hogy számos alapanyagból készülhet bele töltelék (különböző húsok, sajt, bab, burgonya és zöldségek).
Története a legenda szerint a maják idején kezdődött, ahol kis halak köré tekertek tortillát.
Sőt, évezredeken keresztül az azték civilizáció fontos alapétele is ez volt.
Az enchiladast az első mexikói szakácskönyvben említik, amelyet 1831-ben adtak ki.
Hozzávalók:
Elkészítés:
Melegítse elő a sütőt 175 fokra. Sózza és borsozza meg a csirkét.
Öntse a salsaszósz felét egy üveg sütőedény aljára.
Töltse meg a tortillákat sajttal, babbal, paradicsommal és a csirkével. Tekerje fel, és tegye a sütőedénybe.
Öntse rá a maradék szószt, szórja meg sajttal, és süsse 30 percig.
Tálalja tejföllel.