Három diétás snack Indiából

A kókuszgolyó is lehet egyészséges

A Diwali az indiaiak egyik legnagyobb ünnepe, amely általában újhold napjára esik. Ezen az estén lámpásokat gyújtanak és kiteszik őket az ablakba. Így Laksami istennő gazdagságot és jólétet visz nekik a házhoz. Az ünneppel járó eszem-iszom persze jelentősen veszélyezteti a kalóriákat, hiszen az ünnepi hangulat egészen október 29-ig kitart.

Pirított mandula

Mivel a mandula rendkívül gazdag tápanyagokban, tökéletes snack teaidőre.

Hozzávalók:

• 60 g pirított mandula
• 10 g áfonya
• 1 evőkanál zab
• ¼ csésze kukoricapehely
• olívaolaj
• só
• 1 teáskanál currylevél
• ½ teáskanál mustármag
• 1 teáskanál köménymag
• 1 teáskanál csilipor
• ½ teáskanál kurkuma
• ½ teáskanál feketebors
• ½ teáskanál királykömény
• 1 teáskanál citromlé

Elkészítés:

Pirítsuk meg a zabot egy serpenyőben, azután hagyjuk kihűlni.
Melegítsünk fel még egy kis olívaolajat, pirítsuk meg rajta a mustármag, a köménymag, a királykömény, a currylevelek, a már megpirított zab, a kukoricapehely és az áfonya keverékét.
Szórjuk hozzá a mandulát, majd sózzuk és fűszerezzük.
Végül forgassuk hozzá a citromlevet és tálaljuk friss korianderrel.