Mediterrán országok nemzeti ételei, amelyeket mindenképp érdemes megkóstolni

Finom borok, ízletes sajtok, olasz tészták, napsütötte Toszkána, francia kávézók teraszán majszolt bagettek és croissant-ok, ráérős emberek, hosszú élet, spanyol tengerpart - ezek jutnak először eszünkbe, ha mediterrán vidékekről beszélünk. Tény, hogy a gasztronómia világában nagyon élen járnak a mediterrán országok lakói, a sok-sok friss alapanyag, házi készítésű étel, közös étkezés mind hozzájárul ahhoz, hogy általában vidámak és egészségesek. Vegyünk hát példát róluk, és kóstoljuk bele a mediterrán életérzésbe, legalábbis egy-egy fogás erejéig. Mutatjuk, melyek azok az ételek, amiket érdemes feltétlenül kipróbálni.

Spanyolország - Paella

A spanyolok az olaszokhoz hasonlóan nagyon szeretik a paradicsomos, zöldfűszerekkel és olívaolajjal ízesített ételeket, és előszeretettel fogyasztanak halféléket. Talán az egyik leghíresebb nemzeti ételük a paella, ami tulajdonképpen 

egy zöldséges rizses hús, melynek gyönyörű, sárgás színét a sáfrány adja. Többféle húsból készülhet, de a klasszikus, tenger gyümölcseivel és halakkal ízesített verzió a legnépszerűbb náluk,

de szívesen használnak csirke- vagy sertéshúst is, esetleg mindezt keverve. 

Ízét az úgynevezett sofritoalap adja meg, ami olívaolajon párolt hagyma, fokhagyma és paradicsom elegye.

Spanish paella in a traditional pan, overhead view of kitchen table with ready-to-eat seafood and paella ingredients, culinary recipe concept
Fotó: Shutterstock/Copyright (c) 2021 Fortyforks/Shutterstock.  No use without permission. / Shutterstock/Copyright (c) 2021 Fortyforks/Shutterstock.  No use without permission.