Most leszámolunk a konyhai tévhitekkel - változtasson a rossz beidegződésein

A legtöbb ember számára máig nem egyértelmű, hogy gyümölcs-vagy zöldség-e a paradicsom, érdemes-e olajat önteni a tészta főzővizébe, és hogy meg kell-e mosni a nyers húst, mielőtt feldolgoznánk? Ha szeretné egy életre tisztázni ezeket a kérdéseket, olvassa el mai cikkünket.

A barna cukor egészségesebb, mint a fehér cukor

Sokan előszeretettel használnak barna cukrot a hagyományos fehér helyett, abban a hitben élve, hogy ezzel sokat tesznek az egészségükért. A barna cukor azonban 

leginkább csak a színében és ízében tér el a normál cukortól, hiszen a melaszt utólag keverik hozzá, amitől sötétebb színe, és teltebb, karamellre emlékeztető íze lesz.

Bár egy fokkal több ásványi anyagot és vitamint tartalmaz a barna verzió, élettani hatásukat tekintve nincs túl nagy különbség a két fajta cukor között, ezért 

fogyókúrázóknak, diétázóknak jobb döntés, ha természetes édesítőszereket használnak helyette, esetleg minimális mennyiségű mézet vagy kókuszvirágcukrot.

 Ezek ugyanis valóban értékes tápanyagokat tartalmaznak, ám - sajnos - kalóriában is bővelkednek, ezért érdemes csínján bánni a mennyiséggel.

Fotó: Shutterstock/Pixel-Shot