Most leszámolunk a konyhai tévhitekkel - változtasson a rossz beidegződésein
![fakanál, vágódeszka, klopfoló, fa, konyha, főzés](https://cdn.origo.hu/2024/04/aYx_Ylju4CJgqg1Ey7UkcwnGa5luv_KNb8ZuX_8uOig/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzkzNmNkMTZlODRkMDQ5OTk4YjkxZmNiOGE3NTdlNWM1.webp)
A legtöbb olasz a fejét fogná attól a szokástól, hogy olajat csepegtetnek a tészta főzővizébe. Nem véletlen! Igaz ugyan, hogy ezáltal elkerülhető a tésztaszemek összetapadása, azonban
az olaj filmes bevonatot képez a tészta felületén, ami csúszóssá teszi azt, így nehezebben fognak rátapadni a szószok, például egy jó bolognai ragu. Hasznosabb tehát, ha mellőzzük az olajat, ehelyett főzés közben többször is megkeverjük a tésztát,
amivel megakadályozzuk a tapadást.