Most leszámolunk a konyhai tévhitekkel - változtasson a rossz beidegződésein

A legtöbb ember számára máig nem egyértelmű, hogy gyümölcs-vagy zöldség-e a paradicsom, érdemes-e olajat önteni a tészta főzővizébe, és hogy meg kell-e mosni a nyers húst, mielőtt feldolgoznánk? Ha szeretné egy életre tisztázni ezeket a kérdéseket, olvassa el mai cikkünket.

A nyers húst meg kell mosni, mielőtt feldolgoznánk

Bár szinte minden háziasszonynak első dolga csap alatt leöblíteni a frissen vásárolt hústermékeket főzés előtt, a szakemberek szerint ezzel többet ártunk,  mint használunk. 

A hideg víz ugyanis nem távolítja el a nyers húsban lévő baktériumokat, azonban öblítés esetén azok átkerülnek más felületekre: a mosogatóba, az edényekre, a konyhapultra. Jó hír viszont, hogy a főzés során elpusztulnak a baktériumok,

még jóval a forráspont előtt, akár 60-62 fokon. Így ha legközelebb hazavisszük a húst a hentestől, elég konyhai papírtörlővel leitatni róla a felelsleges folyadékot, mielőtt feldolgoznánk.